【美食百科】神奇的菌类食物，这样搭配着吃更有营养！

蔬菜的世界千姿百态，菌类食物实在是一种神奇的存在。爱吃菌类的朋友也不在少数。春天到了，空气随着气温的变化温暖了起来。同时也到了吃菌类的好时节，今天小编就告诉大家几款菌类食物的做法！

香菇CP鸡翅

香菇和鸡翅是一对绝配的组合！似肉非肉的香菇搭配鸡翅的鲜肉，在小火的慢炖之下，经过时间的历练最适合滋补人的身体了！

原料

做法：1将鸡全翅跺成块状

2然后将切好的鸡翅放入锅内飞水捞出,飞水可去除鸡的腥味

3香菇洗净后在上面用刀划十字花状

4锅内倒油后放入葱,将鸡翅倒入快炒后

5倒上红烧汁上色,翻炒后加入八角和红椒,

6倒入香菇快速翻炒加一碗半水,开锅后改中火

7煮至汤汁收干时加食盐翻炒出锅

杏鲍菇炒青椒

杏鲍菇营养相当丰富，搭配青椒是一道可口的素菜。

原料：

做法：

1. 将青椒切成细条状或薄片。

2. 把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。

3. 将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）

4. 在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）

5. 待油热时，加入切好的大蒜爆香。

6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

7. 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

8. 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

香菇豆腐汤

香菇炖汤本身就有提鲜的功效，加之豆腐两者结合。特别容易生成另一种美味的口感。

原料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法：

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

这款特别适合清理肠道的小伙伴，常吃常健康哦！