每逢家庭聚会或者家里来客人的时候，家庭里面会备上小果盘，常见的有葵花籽开心果板栗腰果及南瓜籽，但是在吃的时候一定要控制量，不能吃的太多。
关于小果盘的秘密有哪些？
1、开心果
开心果里面含有的不饱和脂肪酸能够防止心脑血管疾病。含有大量的b族维生素以及矿物质能够缓解维生素b1不足的问题。开心果里面含有丰富的叶黄素以及玉米黄质能保护视力，防止视网膜脱落，降低了患上白内障以及近视眼的几率。尽量要选择添加剂比较少原味的开心果，加工的越简单越好。开心果买回家之后要使用小包装密封保存，每周吃50克左右。
2、板栗
板栗含有大量的维生素b1、b2、钾镁铁锌锰等，具有健脾胃以及强心益气补肾的功效，但是一次性不能吃太多，不然引起腹胀，每天吃6~7粒即可，只要长时间坚持下去就能够达到滋补功效。
3、南瓜子
南瓜子的属于低热量的食物，里面含有丰富的维生素e、胡萝卜素以及磷元素，能保护牙龈，防止牙龈萎缩。南瓜籽含有的锌元素以及活性成分，能保健前列腺，防止素腺前列腺炎或者前列腺增生，尽量选择原味的南瓜子，每天吃50克左右。
4、杏仁
杏仁是所有干果里面含维生素e含量最高，同时含有人体所需要的氨基酸以及不饱和脂肪酸能保护皮肤，防止皮肤老化，具有宣肺止咳以及降气平喘的功效，但是杏仁一次性不能吃太多，不能超过23颗。
5、核桃
核桃里面含有大量的维生素以及亚麻酸和不饱和脂肪酸，具有养脑补脑的效果，同时含有的多酚类物质能帮助对抗自由基，但是生核桃里面的水分多，容易发生霉变，必须要储存好，每天吃核桃仁的量不能超过40克。
6、花生
花生属于高蛋白质的食材，里面含有人体所需要的8种氨基酸，含有的锌元素非常强大，能够增强人们的记忆力，让人们注意力变得更加集中。但是花生的含油量比较高，每天吃花生的量不能超过30克。
温馨提示
不管是什么样的食材必须要控制量，一部分人群也喜欢吃松子里面含有的亚油酸及油酸，能够保护心血管以及大脑，但是里面的油脂含量高，容易发生氧化变质。
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