阿胶是女性比较熟悉的补品，一般是用驴皮经漂泡去毛后，熬制而成的胶块。作为中药使用，通常具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。
阿胶属于传统的中药，因为能够滋阴补血，功效众多，受到很多女性朋友的追捧。
从营养学上来说，阿胶主要成分是胶原及其部分水解产物，氮含量为16.43～16.54％，基本上是蛋白质，水解产物包含多种氨基酸，其中有赖氨酸占10％、精氨酸占7％、组氨酸占2％，还有一些其他的氨基酸。
根据氨基酸的组成中可以看到，阿胶与明胶相似，但阿胶赖氨酸较多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。
从中医理论上来说，阿胶味甘性平，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
阿胶最广为人知的功效就是补血养血、改善睡眠、美容养颜，对女性健康十分有好处。但很多人吃阿胶都不正确，吃再多也是没有效果的。
首先从原料上来说，近年来，驴皮价格越来越昂贵，阿胶的市场需求量逐年以30%的速度增长，巨大的利益驱使不法分子制假售假，早在1996年，央视就已经曝光过假阿胶事件。
而时隔多年，阿胶造假仍然没有得到遏制，这些假阿胶通常是用牛、猪等动物皮，甚至工业用皮等劣质原料熬制的，质量得不到保证，误食可能对身体造成很大的影响。
有数据显示，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右，也就是说，剩下的四成，混进阿胶生产，制作成假的阿胶产品，吃了不仅不能养生，还会有一定害处。
另外，现在市场上的阿胶糕，都是酸酸甜甜的，为了提升口味口感，添加了很多的果仁、糖分，还有各种食品添加剂，真正的阿胶含量反而很低，这样的阿胶是不能起到什么疗效的，反而会让人吃掉大量的糖分，对健康并没有好处。
所以建议大家选择正规大品牌渠道去购买阿胶，而且不要随便吃，爱上火、有伤口或者体内有淤血的人不要吃阿胶，吃之前最好咨询一下医生。
各位朋友，你吃过阿胶吗？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
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