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营养师推荐
鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，对心血管系统有很好的保护作用。
香菇多糖可提高细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，从而提高机体免疫功能。
食材准备
鳕鱼 | 2块 |
香菇 | 3朵 |
小葱 | 1根 |
料酒、糖 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 45克 |
做法指导
1
把鳕鱼室温解冻后，用厨房纸吸干表面的水分。
2
往鳕鱼上撒一些盐和1大勺料酒，涂抹均匀后腌制10分钟。
3
把香菇切成薄片，均匀的铺在鳕鱼块上。
4
再将2大勺蒸鱼豉油、2克盐、1小勺糖混合均匀，调成料汁，淋在鳕鱼上。
5
将装鳕鱼的盘子放到水开了的蒸锅里，大火蒸7分钟，然后关火焖3分钟。
6
出锅撒小葱点缀即可。
鳕鱼蒸好后，肌理白色细腻，肉质软嫩，香菇则鲜味十足，赶快为家人烹饪这道美味佳肴吧！
美味
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