每日一素：豆豉虎皮青椒
原料：青椒、豆豉、油、盐、糖、生抽、醋。
做法：
1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。
3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉爆香
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可。
☞注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
一粥一饭、当思来处不易。
半丝半缕、恒念物力维艰。
饮食约而精、园蔬愈珍馐。
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