完整取核桃仁方法
要想取得完整的核桃仁，可以这样做：先把核桃放入蒸茏里用猛 火蒸10分钟，取出后立即在冷水里 浸 5 分钟，捞出后即能轻易去壳， 得到完整的核桃仁。要去核桃仁的内皮，可先用开水烫3～4分钟，再 用手轻轻一搓，就将皮搓下来了。 (胡正隆)#剪报# 《农民文摘》