调香师需要受过哪些专业训练及历练？

【李微的回答(12票)】:

谢邀。

要进入行业的话，最好有学过化学，有了化学专业的底子会比较容易在化妆品公司找到初级的工作。某些大学也会开设一些调香课程，Fragrance Foundation（一个全球性的的非盈利香氛组织，该组织开设的奖项FiFi Awards是香水界非常重要的奖项之一）每年会有一个有关进入调香行业的科普活动，教学生们做调香师需要什么条件等等。

以前的调香师没有专门的调香学校和课程，所以都是和另一个调香师学，学大概三年的样子。现在有啦，由Jean Jacques Guerlain创始的法国的ISIPCA（国际高级香水学院）是目前世界上唯一一所专门进行调香培训的机构，另外Givaudan和IFF等等也提供也在公司内提供调香课程，但其学生必须是该公司雇员，而且必须是上级推荐他去。

作为调香师你必须学会辨认非常多种的气味，所以这也就是说鼻子要非常灵敏。在进入行业之前你最好收集各种各样的精油、植物等等来锻炼自己的鼻子。这些香味中既包括了天然的香味也包括了合成的香味，并且你还需要知道不同的浓度、同一种原料的不同形态的香味有什么区别。香水并非只是好闻的气味的随意组合，而是通过系统性的、精细的架构和组合所创造的。调香师需要知道哪些香料在一起会产生和谐的效果，就如同音乐中的和弦一般。这也正是为什么在香水界中，香调被称为“accord”，而和弦也同样是“accord”一词了。最后，调香师还需要足够的化学知识，以确保香水的安全性。

TIPA – Perfume Training, Workshops & Online Courses

这个网站中有写到，他们提供的主要调香相关课程为：

• Perfume – Understanding perfume and perfume development
• Olfaction – the sense of smell, how it relates to our daily lives, affecting our choices and behaviour
• Technical skills – including fragrance stability and legislation
• Practical skills – perfume compounding, perfume assessment, scented product development

总结起来，就是了解香水本身的构成的发展；了解气味本身、日常生活中的气味、气味如何影响人类的行为等等；了解各类香水原料的稳定性和安全性，包括国际对于香水中原料的规定；学习香水的合成、香水的评测、各类香氛产品的发展等。

豆瓣有个妹子写了在ISIPCA的经历，可以看下：

http://www.douban.com/note/316290251/

有关于调香教学的机构的介绍，可以看这个网页：

http://perfumerbook.com/Becoming%20a%20Perfumer.htm

https://volatilefiction.wordpress.com/2014/04/27/what-is-a-perfumer-how-to-become-a-perfumer/

另外，以上的一小部分是从我的专栏文章科普时间：小枕带你揭开调香师的神秘面纱！(?·??·?) ? - Pillow's Perfume House 枕枕的香水屋 - 知乎专栏 copy过来的，主要是用在这里也比较合适啦 ~~

【庞梅花的回答(0票)】:

作为调香师你必须学会辨认非常多种的气味，所以这也就是说鼻子要非常灵敏。在进入行业之前你最好收集各种各样的精油、植物等等来锻炼自己的鼻子。这

【庞娟娟的回答(0票)】:

作为调香师你必须学会辨认非常多种的气味，所以这也就是说鼻子要非常灵敏。在进入行业之前你最好收集各种各样的精油、植物等等来锻炼自己的鼻子。

【蔡兰的回答(0票)】:

解气味本身、日常生活中的气味、气味如何影响人类的行为等等；了解各类香水原料的稳定性和安全性，包括国际对于香水中原料的规定；学习香水的合成、香水的评测、各类香氛产品的发展等。

原文地址:知乎