护肤品更多的作用是保持皮肤的水分。所谓补水无非是保湿的不同说法，或许说成维持皮肤水分含量更合适。选择什么质地的产品，要根据自己的皮肤状况。如果皮脂分泌旺盛，自身的皮脂就可以起到很好的保持皮肤水分的作用了。再去用油脂含量较多的产品，当然会油腻了。再比如环境很干燥，经皮水分流失比较多只是单纯的增加皮肤水分（喷雾，或者说所谓的补水）而不注意保湿，皮肤还是会感觉不适。这时候用一些油脂性保湿成分较多的产品当然是需要的。补水是护肤品必备的要素之一，而适当的油分可以保持皮肤温度，防止水分蒸发，在维持皮肤健康也担当着不可替代的作用。最近国内市场单方面强调补水，可能是水的宣传印象好于油分，肤感舒适等因素造成的。
参考资料：
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用化妆品是否不应该用油状的，helixsun 画皮，果壳网问答
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