据英国《BMC耳鼻喉疾病》杂志20日报道，希腊亚里士多德大学研究人员对28名吸烟者和34名不吸烟者进行了试验。研究人员用微弱电流刺激受试者的舌头，这会使人产生一种类似金属味道的味觉。结果发现，吸烟者普遍需要更强的电流才会产生这种味觉。
研究人员用内诊镜观察受试者舌头上的味蕾后发现，吸烟者的味蕾更为扁平，并且周围相关血管的发育状况也不好，这会大大影响味蕾发挥作用。研究表明烟草中所含的尼古丁会对舌头的味觉功能造成影响，因此常吸烟者更有可能出现味觉方面的疾病。
烟酒对舌乳头有直接的损害，这些因素经常会促使味蕾退化、味觉下降、食而无味。不过，人一旦戒烟，味蕾的功能就会恢复，人就会胃口大开，所以通常会胖一些了。
美国杜克大学医学中心于2007年发表了一项尼古丁与烟草调查的结果。研究发现，一些特定的食物会使吸烟的味道变好，而另一些食物则相反。比如，牛羊肉、咖啡和酒精会使得香烟更美味，而水果、蔬菜、乳制品和一些不含咖啡因的饮料（如水、果汁）则被认为与烟草味相背，所以有些食物可以使人更想吸烟。
吸烟对口腔的危害是很大的，其最大的危害不是影响味蕾，而是导致口腔癌和牙周病，为了口腔健康，应该坚决戒烟。
参考资料
[1]
吸烟会不会影响味觉的敏感度? 神丙，果壳网果壳问答
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