星巴克咖啡里“混入”的胭脂虫到底是什么？

这个问题我嚼着应该用不着动用云大了，因为工作原因，不久前我还刚刚专门了解过这玩意儿。

胭脂虫红（Carmine）是一种天然色素，就是用这种叫“胭脂虫”的昆虫提取的。这货根本不是什么新东西，相反却是历史悠久。胭脂虫原产于南美，在大航海时代由西班牙人引进到欧洲，几百年来一直用来做食品、化妆品等中的色素，无论是长期以来的使用经验还是现代的科学研究都证明胭脂虫红是一种无毒、安全的天然色素。

在中文里，“胭脂红”和“胭脂虫红”是两种不同的东西，“胭脂红”（Ponceau 4R）是人工合成色素，“胭脂虫红”才是提取自胭脂虫的天然色素，根据@云无心 介绍，人工合成的“胭脂红”在美国被禁用了，而在欧盟和中国是允许使用的。

当然，微博中提到的胭脂虫红成分可能对某些特定的人引发过敏反应这个事情的确是真的，但只是非常罕见的案例，和其他一些更常见的过敏原（比如花生、小麦、鸡蛋）相比真是小巫见大巫。不过，由于它的确是一种潜在的过敏原，美国和欧洲还是规定要在食品标签上标注出来，这个规定还有另外一层考虑，那就是有些人是素食主义者或者信仰某些宗教，他们不接受来自昆虫的成分。

从这则消息上我们看出，星巴克这样做的目的是“减少使用人工色素”，对于崇尚天然食品的人来说，应该是一个好消息才对，不知道爆这个出来的媒体是别有用心呢还是少见多怪呢。。。