首先，我们要确定一点，所谓海苔实际上是紫菜的加工产品。也就是说，它是藻类植物，跟苔藓完全不搭界。至于，@玉子桑 提到的青苔，实际上也是一种藻类植物。另外，还有很多藻类植物都是我们餐桌上的常客，什么海带，裙带菜之类的。这些植物中含有谷氨酸，所以就有特殊的鲜味。附带说一下，最初的味精就是从海带中提取出来的。
不过，我们房前屋后的青苔倒是真正的苔藓植物（其间还混杂着一些蓝藻门的植物）。虽然苔藓植物没有维管束系统，但是其中的纤维素含量明显加大了，这也是对陆地生活的一种适应，否则，那些苔藓怎么能抵抗重力在空气中直起腰杆呢。这样带给我们的问题就是，嚼不动。另外，苔藓植物出现了原始的器官分化（假根，假叶），表皮要比藻类的组织坚韧许多。所以，就口感来说自然是不如紫菜和海带了。
苔藓植物确实种类繁多，我记得在植物所的时候，经常听到研究苔藓的贾渝老师又发新种了。但是到目前为止还没有见到供食用的种类。一是上面提到的口感问题，再者，它们的个头都太小，很难采集；它们又附着在砂土上生长，清洗起来都是个大问题。
除了藻类，还有一类可以供食用的“青苔”，那就是地衣（藻类和真菌的共生体）。在云南的大理和丽江有一道名菜叫“青蛙皮”，实际上就是一种地衣。虽然，做成菜的视觉效果不错，但是味道实在不敢恭维。
总的来说，此青苔非彼青苔，房前屋后的就当它们是绿化植物好了。
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