【伊萨卡的回答(42票)】:
乒乓球的胶皮分为这么几种：反胶，长于旋转（速度方面现如今因为科技的发展几乎不弱于其他任何胶皮了）；短颗粒，长于速度；长颗粒，回球不规则；防弧胶皮，受旋转影响很弱。
反胶现在最为常见。
长颗粒，也就是长胶，特点主要是受旋转影响比较弱，回球不规则而且反常规：通常其他胶皮制造的旋转，在长胶上因为颗粒的摆动可能出现反旋转的效果，推可能出下旋，搓可能出上旋，还能根据手法回击出飘（因为旋转很弱空气阻力下左右晃动的回球），和下沉（球因为没有旋转不跳）
短颗粒，很据胶皮的硫化程度，分为生胶（胶皮比较透明，硫化程度低）和正胶（胶皮不那么透明，硫化程度高）。正胶有一定的旋转制造能力，对旋转也没有反胶敏感，但是击出的球速度快，同时因为旋转不强，会下沉。生胶则根据硫化的程度和颗粒的长短介于正胶和长胶之间。但是这两者当面对旋转比较强的弧圈球的时候，都可能因为颗粒本身摩擦系数比较低而在胶皮上打滑而不受控制。
防弧胶皮则是一种胶皮完全老化的反胶，几乎不受旋转影响也无法制造旋转，但是海绵弹力也比较弱，很难进攻。
理论上的克制关系：短颗粒对长胶和防弧的优势相对比较大，因为后两者本身进攻困难，也无法创造出太多旋转，相对难限制短颗粒进攻。
长胶对反胶的优势，反胶的旋转会被长胶借用，然后回球不规则，俗称很怪。但是现如上长胶本身的规律是死的，即便在专业层面，长胶被反胶适应之后几乎没有调整的余地，生存比较困难，现如今大多数应用在削球打法。
反胶对短颗粒，如果能退台拉出一点距离，然后制造出足够的旋转，短颗粒会因为打滑很难有把握的回击这个球。加之短颗粒制造旋转的能力有限，搓接的球下旋也不强，可以被直接反击。
固然现在专业几乎被反胶两面拉一统天下，但是那是建立在专业选手系统训练的基础上的。反胶的优势在业余水平里经常被逆转：弧圈的质量不高，容易被短颗粒反击；移动和发力的水平有限，打长胶容易对不上点发力合不上失误，等等。
【张华的回答(10票)】:
乒乓不允许用木板击球，必须覆盖胶皮。
乒乓胶皮通常和海绵搭配使用，单独出售的胶皮称为“单胶”。
和海绵粘好后一起出售的称之为“套胶”
下面介绍胶皮
击球面是平面的：
1、反胶。反胶摩擦力最大，弹性（指球打到胶皮然后弹出去）最小。
反胶分粘性，涩性。 摩擦力都很大，粘性反胶可以把乒乓球粘起来。
反胶需要保养清洁，打完可以擦干净后用塑料片或者保鲜膜覆盖。
反胶对海绵搭配非常敏感。
现在反胶是职业球员最常见的武器，正手位天极、狂飙都是很好的套胶。
2、防弧胶皮。 用化学技术，把胶皮面做的摩擦性很弱的，称之为防弧胶皮。
很少人用防弧胶皮，使用防护胶皮最出名的运动员是蔡振华。
但是，业余实战中很多球手（特别是老球友），很多人用一块使用多年的反胶。
这种反胶已经没什么摩擦力了，接近防弧胶皮的性能。
击球面是颗粒的：
1、正胶，正胶颗粒较短，颗粒上有的还有纹路，增加摩擦力。
正胶出球速度比反胶快，摩擦力在颗粒胶里是最强的。
正胶发球时也能制造很强的旋转，但是手法跟反胶不同。
直拍正胶快攻是中国传统打法，比如刘国梁。
2、生胶， 胶粒跟正胶差不多，短粗，生胶摩擦力很小。出球速度比正胶更快。
3、长胶，长胶胶粒并没有一定之规，跟正胶、生胶差异在于，长胶颗粒能伏倒； 正胶、生胶颗粒不会倒。
【曾子瑜的回答(15票)】:
反胶，胶粒在里头。其它三种胶粒朝外头。正胶，胶粒直径与其高度相等。生胶，胶粒直径大于其高度。长胶，胶粒直径小于其高度。具体打的时候，正胶适合快攻型打法，制造旋转能力 差，自己也不怎么吃转，缺点是进攻适应性差，所以现在专业的玩正胶的很少了；反胶是现在的主流打法，中国队的大多是双面反胶，反胶制造旋转能力强，能拉出极转的弧圈球，但自己也比较吃转；长胶是反旋转，能把上旋球变成下旋球，或者反过来，业余一般老头用的多，有名的有黄建疆，专业的用长胶的不多，朱世赫是反面长胶，福原爱是反面半长胶，一般人都不喜欢跟长胶打，感觉太别扭，掌握不好旋转，老容易吃球，但是专业的不怎么怕长胶，因为专业的弧圈水平都很过硬，适应能力强。
【贝恩血蹄的回答(2票)】:
此回答来自 本人（牛）在快乐乒乓网的帖子 http://www.happypingpang.com/t_3574_1383999.htm
首先，什么是颗粒胶，先上图：
胶皮可以分成颗粒胶和非颗粒胶，很显然，前4个图都是颗粒胶，后两种属于非颗粒胶，这个很好分辨，就是看有没有颗粒，这帖子基本是介绍颗粒胶。
在我国的话套胶分类是这样的：
1、长胶（图一）：同国际乒联 貌似胶粒在1.0mm以上的胶皮直径表面颗粒半径小于高度的胶皮
2、正胶（图四）；国际乒联out分类中 表面颗粒半径等于颗粒距胶面高度
3、生胶（图三）；国际乒联out分类中 表面颗粒半径大于颗粒距胶面高度
4、反胶（图六）；最普通的胶皮 表面光而不滑
5、防弧胶（图五） 表面光滑的胶皮 也有特殊的 如图 尤拉无极
6、其他胶皮。 种类繁多 比如图七
【冒泡的回答(1票)】:
看到不少答案是回答日常的这些叫法，就从另一个角度来答一个：）
实际上乒乓球胶皮是多种特性的组合：
正反：正是指颗粒朝外，反是指朝内，名字来由貌似是因为最早是朝外的先出现，就“正”了
生熟：是指橡胶的硫化程度，比如汽车内胎就生，外胎就熟，就这个感觉，生胶形变大，脱板速度不如熟胶，但是速度损耗小，熟胶则相反
粗细：颗粒的直径
长短：简单说就是颗粒长度（高度），不过考虑到还有颗粒直径的粗细，一般也指高径比
软硬：一般来说生胶软熟胶硬，但也看工艺，有的胶弹性很好但是又较硬，对于正贴胶皮，可以用手摩擦颗粒，声音尖锐的一般较硬
还有一些其他特性，比如颗粒的排列是横向还是纵向，颗粒分布密还是疏，对于正贴胶皮，颗粒顶端有没有花纹，是小花纹还是大波浪等等，反贴也分粘性涩性，防弧则一般比较滑，但是防弧的滑也是有些差别，比如yasaka的antipower防弧属于较软较滑的防弧，也不是靠老化（其实所谓老化就是氧化了，氧和硫在周期表是一个族，氧化和硫化都是让胶更“熟”），而蝴蝶的superanti防弧胶皮就硬一些，表面有些磨砂感，joola的无极防弧（我见过最贵的胶皮）甚至在胶面加凸起的网格，跟塑料鼠标垫似得，因为我打防弧，所以详细说说防弧了：）
再比如生胶，很多硫化程度很低的正贴，颗粒扁平，但也属于生胶范畴，比如蝴蝶Raystorm，只是这种胶皮脱板慢，国内的一般用硫化低的胶皮做半长颗粒，兼顾速度和怪异性，短正胶则大多硫化很高，所以造成“生胶就是颗粒高度比直径稍高”这种流行看法
这些特性组合起来，会形成非常多的特性，器材实验室就在反复研究、实验、研究、实验……
【微微纸风的回答(0票)】:
表面带颗粒的我都不和他打。
【曾伟亮的回答(15票)】:
反胶:颗粒朝下，表面光滑。特点是旋转强，击球稳定，易控制。适合弧圈或弧快打法，适合初学者使用。
防弧胶:只是其中的一种特例，里面颗粒短，弹性较小，粘性也较小，有利于削弱旋转。
生胶:颗粒朝外，颗粒直径大于高度。特点是击球下沉，搓球旋转弱，不容易吃转。
正胶:颗粒朝外，颗粒直径与高度相差不多。特点是击球稳定，速度快
长胶:颗粒朝外，颗粒高度大于直径，超过1.5mm。特点比较怪，不容易掌握，不适宜初学者和技术不好的爱好者使用。
大体就这么些
【孟四一的回答(0票)】:
建议还是用正胶，这样打的更带劲，也好接搓球。
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