山地自行车车把两边的是干什么用的？

一般用来变换握把姿势，用以缓解长时间骑行手腕部疲劳感。比赛时冲刺阶段抽车时（配合身体重心前倾）握持，更有利于最充分发力。

我个人经验：某些情况下不慎摔车时，对手腕部也有一定保护作用。但有些人不习惯或出于减重不使用副把，也是有的。副把的主要作用是爬坡时候使用，会给你省很多力的。还有就是远程骑行可以换握，以免局部肌肉劳累过度。