红茶与绿茶，哪一种更健康？

红茶与绿茶主要区别在于茶多酚的含量多少

【什么是茶多酚？】

【喝红茶好还是绿茶好？】

茶叶要制成绿茶，只需将茶叶干燥，红茶则需切小后并发酵，让氧化赋予红茶深暗色和特殊的茶味，所以一般红茶的香味更浓。红茶在发酵时，茶多酚会被分解不少，绿茶保持更多的茶多酚，从这个角度看，绿茶具备一种天然性的健康。

这里不得不提的一点是，茶多酚虽好，但它具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激性更强。红茶制作时需要更多的发酵时间，发酵后茶多酚减少了，对胃部的刺激随之也就小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果，所以胃不好的人，适合红茶。

小提示：

冲泡时长与咖啡因析出成正比

冲泡时间愈长，被萃取出的咖啡因就愈多，反之则愈少。一般而言，红茶冲泡四分钟会释放四十毫克至一百毫克的咖啡因。如果只萃取三分钟，则只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶汤。

从健康的大方向来讲，确实红茶更适合饮用。在西方，饮用红茶（加奶或糖）早已成为习惯，英国人早餐茶和下午茶喝的都是红茶。在中国，年轻人更倾向于喝小店里的奶茶，牛奶与糖和一点茶味是他们喜爱的东西。我提一点建议，点奶茶时可以向店员询问是否将配茶换成红茶，健康这件事，积少成多。

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