小时候在农村，那个年代家家都不富裕，初夏也还有青杏吃。那种杏个小色青红杏仁是苦的，熟了也很酸，闻声动念口内即津液大溢，吃几个就会倒牙。不似今日满大街卖的都是黄澄澄的大个甜杏，杏仁也是甜的。这时家里的老人总会告诫儿孙们：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”要孩子们不要因为贪嘴，而伤了身体。
现在又是大量水果集中上市的夏季，而每每路过这些诱人的水果摊铺，便不由得勾起了记忆中从孩童时起就未了的心结：桃养人，杏伤人，李子树下埋死人，这句话真的有道理吗？
桃，性温，有滋补作用，在现实生活中很少有人吃多了桃子有什么不适；杏,性热，很多人有吃杏多了上火的经历；李子，性凉，对肝脏有益，但是吃多了容易拉肚子，很多人有这样的体会。这样看来，桃可以多吃，杏、李子要少吃。其实“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”主要是强调吃水果带来的危害。过去人的饮食结构中肉类食物占的比例很少，饮食清淡，所以那时候人们的体质偏虚寒，容易患上的疾病多为寒证，所以养生保健方面提倡温补养阳。桃性温，符合这一原则，而且较平和，常吃多吃无害，于是就有了“桃养人”一说。杏性热，容易上火，不宜多吃，所以有“杏伤人”的说法。李子性凉，与这一原则相悖，而且凉性食物吃多了伤脾，这就是李子吃多了会拉肚子的原因。脾为后天之本，脾虚的话，吃下去的食物不容易消化吸收，食物不消化，跟不吃饭差不多，会饿死的，于是有了“李子树下埋死人”的说法。
首先是桃。从现代营养学角度讲，桃中铁的含量在水果中是比较高的，糖类主要是果糖，甜度大，生糖指数低，而且桃中含果胶比较丰富，对减肥，预防高血脂、高胆固醇有帮助。
接下来是杏。杏仁是经常吃的零食，有止咳平喘、润肠通便的功效，药用价值较高，除了直接食用还可以做成杏仁露以及多种点心。杏中的胡萝卜素含量在水果中名列前茅，有助于预防维生素A缺乏。
最后是李子。就营养成分而言，李子的营养价值不高，但是李子的药用价值较高。李子有益肝脏，中医常用李子治疗肝病。胃热没有食欲，吃点李子或者喝杯李子汁就能起到清胃热、开胃、增进食欲的作用。
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”是指出吃水果过多有害健康，提示我们吃东西不要过量，而且是否有害也是跟个人的健康状况有关的，所以大家不必很在意。
大农圈（微信：nydsc889）里有躬耕农业的种养大户，也有洞悉市场的企业家；有神通广大的产业经纪人，也有逼格超高的品牌策划人；有研究农业的教授，也有制定政策的官员；还有村官、投资家、电商达人……这个圈子，给你的不只是市场信息，还有一大批有价值的农业朋友。
联系客服
