非洲是一块神奇的地方，本身物产算是丰盛，但是由于非洲历史上饱受外部的入侵，内部由于发展十分不均衡存在很多的部落问题，部落之间的相互斗争也很严重，甚至发生过导致100万人死亡的种族灭绝事件；又因为外部对非洲资源的掠夺，非洲教育等各方面都难以发展。因为社会的动荡，非洲的农业、科技、军事发展都比较滞后，因此并不能说非洲人都懒，实在是因为环境导致没办法好好地发展。被誉为非洲之星的卢旺达就是在解决了这些事情之后，在近些年保持了每年8%以上的经济增长率。
在非洲的一些地方流行野兽市场，就是很粗暴地捕猎野兽贩卖，不像其他地区用来做皮毛或者工艺品，他们真的是把野兽拿来吃，包括灵长类动物在内的其他哺乳动物都有贩卖。即便是在非洲丛林、草原较为茂盛的地方，原本野生动物的生存空间比较大，一般不会濒危，但是由于人类活动的因素，一些野生动物也逐渐濒危，近些年也有刚果北部白犀牛的灭绝事件，狮子大象的数量也在下降。对于那些濒危的野生动物，非洲也有保护政策和繁育计划，但是架不住人们需要吃饭，所以还是会有野兽被捕捉。
而大象作为非洲陆地体型最大的野生动物，因为象牙作为工艺品的材料，所以大象曾遭受过比较严重的危机，好在大象分布的主要国家也采取了措施保护野生大象，建立野生动物的保护区，还雇佣专门的巡逻队防护非洲象的安全。对于非洲人来说，非洲象这种巨大的陆地生物也是他们挣钱的门道之一，每年吸引很多游客，更重要的是环境意义，大象吃完后拉掉的粪便中有某些植物的种子，这些植物也赖大象才能分布在更广的范围、更好地繁衍。
一般情况下，大象算是比较安全，但是大象毕竟也还是动物，寿命长也不过70年左右，依然会有死亡的大象。非洲作为非洲象的故乡，总的数量比较可观，因此非洲不缺少野生象的标本，因此在非洲的一些极度落后的地区，若是有幸碰到死亡不久的大象，非洲人是真的会去剥皮吃肉。相较于盗猎等活动，这种行为已经是非常克制的了，一头大象体重往往数吨，对于一个小的部落来说可能成为一段时间的口粮，所以那些极为落后的地区不会放过死亡的大象。
他们对待大象也很熟悉，一头完整的大象在不到一个小时左右的时间就会被分割干净。所以这也间接地回答了标题中的问题，大象肉是可以吃的。这种巨大的陆地生物，因为个体的蛮力比较大，少数被人类驯化当做运输工具，大多数仍保持了比较狂野的生活，公非洲象对于外界的威胁很敏感，攻击人类车辆的事件也不算少。但是它们也还是哺乳动物，和其他哺乳动物有相似的骨骼肌肉构成，只不过因为体型较大，它们的肌肉纤维更加粗糙、骨头更加强硬，所以大象的肉不大好下口，但是饭都吃不上了还顾得上这个吗？
也有人疑问，既然大象肉可以吃，为啥没人饲养？其实也很简单，其中一个原因就是不好吃；另一方面，大象生长周期漫长，11-15年才性成熟成为成年的个体，成年母象一胎只有一只，而且母象需要经历22个月漫长的孕期，这造成大象种群数量难以快速扩大；而大象的食量巨大，一天几十公斤，吃得多拉得多，但是饲料和肉的转化率却比较低，15年才生长成熟，实在是没有这个精力饲养大象。所以非洲的畜牧动物和其他地区相似，主要还是牛羊等转化率比较高的动物。
被吃掉对大象也许并不是最惨的死法，最惨的是由于象牙的需求导致的盗猎，盗猎者会先将大象击倒杀死，然后砍掉半拉脑袋取掉象牙。由于这种影响，科学家们发现现在的非洲大象不流行长（zhang）牙了。原因在于盗猎使得那些长（zhang）长（chang）牙的大象被猎杀，相应性状所对应的基因频率在大象种群中降低，由此导致后代大象中长（zhang）长（chang）牙的大象频率降低，假以时日大象们或许再也不长长牙了，毕竟体型那么大，已经没有多少野兽敢打它们的注意，不长牙也还能活。
人类因为自身的增长，已经掠夺了很多野生动物的生存空间，城市、城镇本身就是建立在荒原之上，更不要提人类的占据的草场、土地资源，野兽生存空间被挤压本身数量就少了很多。而人类对环境的影响还不止此，然而却还要捕猎野兽，因此对野兽们的生活产生了巨大的影响。
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