山药羊肉汤
羊肉为滋补佳品，体弱者冬天吃羊肉，对身体很有好处。
牛奶能补虚赢、益肺胃、生津液。
山药有健脾益气、固肾益精等功效。
此汤有健脾益气、温补肾阳、补虚强身的作用，适合产后虚弱者食用。
原料：
羊肉，山药，苟杞、桂圆、红枣、精盐适量，生姜20克。
制作：
将羊肉洗净、切成小块，生姜洗净，切片，杞、桂圆、红枣一起放入沙锅中，加适量清
水，用文火炖1小时；山药去皮，洗净，切块加入汤中再炖1小时，加入适量油、盐即可。
特点：
肉鲜烂，汤白味鲜。
北芪党参炖乌鸡
党参能
补中益气、养血补肺。北芪能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿。
乌骨鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有
养阴退热、补益肝肾的作用。
此菜具有益气、强身的作用，适于产后虚弱者食用，症状为腰膝酸软、四肢乏力、气短懒
言、形体消瘦。
原料：
北芪30克，党参20克，乌鸡1只，苟杞，姜2片，精盐、料酒、香油各适量。
制作：
1、将乌鸡宰杀，除去内脏，洗净，放入开水中煮3分钟，取出；将北芪、党参、苟杞、姜片
洗净。
2、将鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖好，入锅隔水炖3小
时，取出，放入精盐、香油即可。
特点：
肉烂鲜，味清淡。
豆腐皮鹌鹑蛋汤
豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺养胃、止咳消痰作用。
鹌鹑蛋营养价值高，具有补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。
火煺和中益肾、养胃气、补虚劳。
此汤具有补益气血、强身补虚作用，适宜妇女产后食用。
原料：
豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪
油各适量。
制作：
1、将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗
干净，切丝；火腿切末，备用。
2、锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适
量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即
可。
特点：
汤鲜美，营养丰富
甜藕粥
此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食
用，是常用的养生保健粥品。
原料：
老藕200克，糯米100克，白糖150克，桂花卤少许。
制作：
1、将藕冲洗干净，刮去外皮，切成丁块；糯米淘洗干净，用清水浸泡。
2、沙锅置火上，放入适量清水、糯米、藕块，用旺火煮沸后，改用小火熬至粥成，然后加
入白糖，调入桂花卤即成。
特点：
甜香、清淡，软糯。
