(一)产量：物价水平较低可控，产量保持较快增长
2011年底至2012年初，我国宏观经济增长速度有所下降，PMI指数始终徘徊在荣枯线左右，固定资产投资增速放缓，在全球其他主要经济体因金融危机和欧债危机影响下陷入增长乏力外需不振的状况，迫切需要国内消费承担部分以往投资对经济刺激和拉动作用。宏观经济的一个好的状况是通货膨胀得到初步控制，食品CPI从2011年5、6月14%以上的高位，持续下降到2012年2月的6.2%。较低的物价水平将有助于提升民众的购买欲望，从而扩大内需，促进软饮料行业的整体消费，这也促使我国软饮料产量保持较快增长。2012年1季度，我国软饮料产量为2665.27万吨，同比增长11.26%，增速较上年同期下降15.91个百分点。
在产量增长的同时，我国软饮料品种也日趋多样化，为消费者提供了更多的选择。其中，我国软饮料行业占比最重的是碳酸饮料，天然矿泉水比重不断增长。目前，碳酸饮料、瓶装饮用水和果蔬汁饮料和茶饮料已成为最主要的四类品种。
图表 1：2010年1季度到2012年1季度我国软饮料月度产量及增速
数据来源：中国报告大厅
1.碳酸饮料：碳酸饮料市场份额出现下降
近年来，随着人们健康消费意识的升级，果汁饮料、茶饮料等市场出现快速增长的态势，而碳酸饮料市场则总体出现萎缩。但是，碳酸饮料的消费人群主要集中在16～25岁，主要是一些青少年，这部分年轻人追求时尚、潮流，而对营养、健康的诉求则相对会少些，因此，这部分消费群体并不会出现大面积的流失，碳酸饮料消费市场仍然较大。2012年1季度，我国碳酸饮料受消费淡季的限制，产量呈现负增长，延续上年三季度以来趋缓的走势。2012年1季度，我国碳酸饮料产量达到284.31万吨，同比下降6.98%，增速较上年同期下降22.86个百分点;碳酸饮料占全国软饮料产量的10.66%，比重较上年同期下降3.03个百分点。
图表 2：2010年1季度到2012年1季度我国碳酸饮料月度产量及增速
数据来源：中国报告大厅
2.瓶(罐)装饮用水：周期需求提升，市场份额有所提高
2012年1季度，受春节假期和季节性因素刺激，我国瓶(罐)装饮用水总体保持较快的增长速度。1季度，我国瓶(罐)装饮用水产量为1151.21万吨，同比增长37.64%，增速较上年同期提高12.79个百分点;1季度，瓶(罐)装饮用水占全国软饮料产量的43.19%，比重较上年同期提高6.59个百分点。
图表 3：2010年1季度到2012年1季度我国瓶(罐)装饮用水月度产量及增速
数据来源：中国报告大厅
(二)销量：居民收入增长支撑软饮料销量提高
2011年，受国家政策支持，城乡居民收入的增加和生活水平提高的影响，我国软饮料销量保持较快增长势头。2011年，我国软饮料销售量为11621.90万吨，同比增长18.70%。销售量增速较产量增速低3.30个百分点，在产量增速下滑的同时，销量增速低于产量增速，表明通货膨胀对终端消费市场产生了一定的影响。
图表 4：2009 年1季度～2011年4季度我国软饮料累计销量
数据来源：中国报告大厅
1.居民收入持续增长是软饮料销量保持增长的基础
在居民收入增加背景下，销量上升、销售均价上涨等因素构成我国软饮料行业销售增长的长期发展趋势。2012年1季度，我国城镇家庭人均可支配收入累计为67960.00 元，同比增长9.8%;农村居民人均现金收入累计为2560.00 元，同比增长12.7%。我国城乡居民收入保持较快的增长势头，保证了软饮料消费增长基础的稳固。
2.饮料类商品零售额增长较快，软饮料市场销售前景良好
2012年以来，我国坚持实施积极的财政政策和稳健的货币政策，不断加强和改善宏观调控，国民经济运行总体稳健，1季度社会消费品零售总额49319亿元，同比名义增长14.8%(扣除价格因素实际增长10.9%)。其中，限额以上企业消费品零售额22921亿元，同比增长15.6%。从饮料类商品零售额来看，2012年1季度我国限额以上批发零售贸易业饮料类商品零售总值283.01亿元，同比增长13.4%。根据限额以上批发零售贸易业饮料类商品零售总值的发展趋势看，我国软饮料的市场销售情况也将保持良好的发展势头。
(三)价格：受多重因素影响，软饮料总体上维持较高水平
受农产品价格上涨、包装材料价格上涨、能源价格上涨、劳动力成本上涨等因素叠加影响，2012年以来，我国主要软饮料产品价格总体上维持较高水平。2012年1季度，软饮料出厂价格指数总体出现回调，2012年3月，碳酸饮料出厂价格指数、瓶(罐)装饮用水制造工业生产者出厂价格指数和果菜汁及果菜汁饮料制造工业生产者出厂价格指数分别为104.4点、102.7点和104.9点，较年初分别回落0.6点、0.1点、0.5点。(lynn)
