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食物嘌呤含量
申达人
>《保健》
2020.12.23
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蔬菜类食物嘌呤含量
食物
嘌呤含量(毫克/100克)
菠菜
33.4
四季豆
29.7
蘑菇
28.4
韭菜
25菜花
24.9
雪里蕻
24.4
苋菜
23.5
香菜
20.2
芥蓝
18.5
辣椒
17.7
空心菜
17.5
韭黄
16.8
茼蒿
16.3
小黄瓜
14.6
茄子
14.3
大葱
13
白菜
12.6
芥菜
12.4
芹菜
12.4
丝瓜
11.4
食物
嘌呤含量(毫克/100克)
黄豆
116.5
米糠
54
麦片
24.4
糙米
22.4
面条
19.8
大米
18.1
面粉
17.1
小麦
12.1
高粱米
9.7
玉米
9.4
小米
7.3
土豆
3.6
肉类食物嘌呤含
嘌呤含量(毫克/100克)
鸭肝
301.5
鸡肝
293.5
猪大肠
262.2
牛肝
233
猪肝
169.5
鸭心
146.9
猪肺
138.7
鸡胸肉
137.4
猪肾
132.6
猪肚
132.4
鸡心
125
猪瘦肉
122.5
鸭肠
121
羊肉兔肉
107.6
牛肉
83.7
牛肚
79
猪脑
66.3
猪皮
29.8
猪血
11.8
水果类食物嘌呤含量
嘌呤含量(毫克/100克)
哈密瓜
4
柠檬
3.4
橙子
3
橘子
水产类食物嘌呤含量
嘌呤含量(毫克/100克)
蚌
436.3
带鱼牡蛎
239
白鲳鱼
238.1
鲢鱼
202.4
乌鱼
183.2
鲨鱼
166.8
草虾
162.2
海鳗
159.5
草鱼
140.3
鲤鱼
137.1
海带
96
鳝鱼
92.8
乌贼
89.8
螃蟹
81.6
鱼丸
63.2
海蜇
9.3
海参
4.2
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