自制火腿肠的做法

自制火腿肠做法简单是火腿肠做法大全的常见菜，不一定要看自制火腿肠视频才能学会，但怎么做自制火腿肠最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道自制火腿肠吧。

自制火腿肠的介绍：

自制健康无添加剂的火腿肠

自制火腿肠的食材和调料：

肉馅500克 淀粉 100克 蛋清1个 五香粉 3克 花椒面5克 红曲米粉 2克 盐5克 糖 3克 葱 姜 少许

教您自制火腿肠的家常做法，如何做自制火腿肠才好吃

一、葱、姜切末

二、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入

三、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻

四、再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑

五、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破

六、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

家常美食小贴士：

私房话：1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，锡纸一定要多包两层，卷的紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有不加也可以。