昨天霜降，意味着冬天的开始了。霜降是秋季最后一个节气，霜降期间，天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津，要适量增加衣物，谨防感冒。我国民间传统俗语有说“一年补通通，不如补霜降”，可见霜降时节滋补身体的重要性。“药补不如食补”，霜降吃什么菜好呢?萝卜、百合、洋葱、芥菜都属于保暖润燥的食物，适合在这一季吃。霜降可是养生的黄金时期呢。
豆腐营养丰富又清淡又不肥腻，正是秋季去噪的养生良品。而鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
宫保鸡丁是四川的传统名菜之一。大家都喜欢。宫保豆腐是宫保鸡丁的演变。用豆腐代替了鸡肉，味道一样的鲜美。成菜色泽红润，味道酸甜适口，是一道非常好的下饭菜。用素菜做出肉的味道营养更健康。
主料；豆腐 300克 ，大葱 50克，花生米 50克
辅料；花椒 干辣椒 酱油 糖 醋 盐 淀粉
做法；
1准备好所有食材。
2大葱切成丁。
3豆腐切成小块。
4 取一碗，加入酱油 盐 糖 醋淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。
5 锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。
6 再放入豆腐丁。
7 小火煎炸金黄后捞出。
8 锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。
9 倒入料汁烧开。
10 倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。
11 加入花生米和大葱丁。
12 快速翻炒均匀即可。
叨唠；最后加入花生米和大葱丁要快速翻炒
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