主料：高筋面粉480克 鸡蛋白(鸡蛋清)2个
辅料：酵母(干)5克
调料：食盐6克 牛奶150克 淡奶油130克 白糖85克 奶粉27号 黄油30克 草莓粉5克 紫薯粉5克 吉士粉5克 芝士粉5克 班兰香精5克
彩红吐司的做法
材料：高筋面粉 480克、鸡蛋白2个约65克、牛奶150克、淡奶油130克、白糖85克、盐6克、酵母5克、奶粉27克、黄油30克
调色材料：粉红色：草莓粉5克，绿色：班兰香精5克，紫色：紫薯粉5克，黄色：吉士粉5克，桔红色：芝士粉5克(各类调色材料都适量的放，加入几滴水来溶化材料，看着着色来放，颜色不够深就放多一点，但总的来说放的都不多。)
1.所有材料除黄油外加入面包机里
2.3档揉面揉6分钟
3.可以拉出大片结实薄膜的完全阶段，再加入黄油，在再揉5分钟
4.可以拉出结实的薄膜，揉好后的面团共重966克，分成161克一份，分成6等份
5.留下一份原色的，剩下五份分别加入调色材料揉均匀，将6份面团分别装入保鲜袋里，扎好袋口
6.室温发酵至2.5倍大，发酵好的面团取出排气揉圆，放一边松驰15分钟
7.松驰好的面团一份份碾成长方形状
8.一层一层叠起来，放入吐司模具里
9.表面盖上一条湿毛巾
10.室温发酵至八分满，烤箱200度预热，用烤网放在最下层，上下火烤50分钟，烤好后脱模放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。看看，出炉后的吐司很普通，正正方方的很简单，但一但切开，里面的色彩绝对让你眼前一亮啊
