主料：鸡蛋3个 低筋面粉75克
调料：绵白糖75克 玉米油25毫升 白芝麻适量
老式鸡蛋糕的做法
1.材料备好
2.鸡蛋打入干净的盆里，加入全部绵白糖，用电动打蛋器低速搅打
3.蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打发
4.蛋液打至膨胀粘稠，提起打蛋器蛋液不会立刻消失
5.分两次筛入过筛两遍的低筋面粉，快速用炒菜手法切拌均匀
6.倒入玉米油，切拌均匀
7.将蛋糊装入蛋糕纸杯中(九分满)表面撒上白芝麻
8.将蛋糕纸杯放入面包桶中(8个分两次烤)
9.启动面包机的烘烤程序，中色，35分钟(如果是烤箱，170度预热，中层，上下火，15分钟左右)
10.35分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用
