马齿苋饺子的做法大全

马齿苋饺子

马齿苋饺子

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健康功效：

马齿苋：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
干香菇：补虚、健脾、化痰
荞麦面：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料：

马齿苋 相克食物	高筋面粉（或饺子粉）
干黑木耳	干香菇 相克食物
干黄花	小米面
荞麦面 相克食物

菜谱做法：

• 1.将面粉混合好，倒入清水，揉成软硬适中的面团，表面盖上潮湿的布，放置一会

• 2.准备馅料：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分

• 3.再将马齿苋切碎

• 4.干木耳、干香菇、干黄花分别用水泡发后，挤干水分，切碎

• 5.四种馅料混合，加入盐、香油、一点点酱油搅拌匀

• 6.饧好的面团揉匀，切成小剂子，擀皮，包饺子即可

• 7.煮饺子，锅中水开后，在锅里加一点盐，下饺子，锅中水再次开后，加入一小碗水，再一次煮开就可以了，素馅饺子很好熟

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菜谱小贴士：

1、高筋粉和杂粮粉的比例为5：1。
2、如果是干马齿苋，要先用水泡软，再挤去水分切碎。
3、维生素A、胡萝卜素需要一些油脂的帮助才容易被人体吸收，因这个馅里全部是素食材，脂肪含量非常低，所以馅料中要加一些香油或食用油，不需太多，可以帮助维生素A、胡萝卜素更好的被吸收。

菜谱标签：

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本菜谱由旁观者清上传

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