EPA是一种多不饱和脂肪酸,根据化学结构含碳的多少,也叫二十碳五烯酸。EPA是组成磷脂、胆固醇酯的重要脂肪酸。
EPA大量存在于深海鱼的鱼油当中,有降低胆固醇、增加高密度脂蛋白的作用,而高密度脂蛋白是一种能移去血管壁上积存的胆固醇,疏通血管的物质。EPA还具有抑制血小板聚集、降低血黏度和扩张血管等作用。
因此人体多摄入EPA能够防止脂肪在血管壁的沉积,预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
更新时间:2022-10-29
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