【图文】洋葱炒鱿鱼卷的做法大全,怎么做如何做好吃

洋葱炒鱿鱼卷

梦悦的小灶炉
发表于2015-02-23

标签：
咸鲜

炒
半小时
简单


常见菜式
私房菜
家常菜
热菜
海鲜

          

           

             

主料

             

               

   
• 鱿鱼
    (400克)
     

   
• 洋葱
    (1个)
     

   
• 青椒
    (2个)
     

   
• 红椒
    (1个)
     

                   

             

           

           

             

调料

             

               

   
• 老抽
   
  (1勺)
     

   
• 醋
   
  (1匙)
     

   
• 白糖
   
  (5克)
     

   
• 盐
   
  (3克)
     

   
• 胡椒粉
   
  (0.5匙)
     

   
• 蚝油
   
  (1匙)
     

   
• 花生油
   
  (20ml)
     

                     

             

           

           

             

厨具

             

               

• 煮锅、炒锅

               

             

           

         

          

           

             
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  鱿鱼刮掉表面黏膜，切花刀
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  泡水中备用
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  洋葱和青红椒切成片状
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  汤锅内加入小半锅清水烧开后将鱿鱼卷焯水，鱿鱼卷便会自然卷起，捞起沥水。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  炒锅大火烧热加入花生油
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  将鱿鱼卷倒入锅中翻炒片刻
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  加入老抽，醋和白糖
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  翻炒至汤汁收浓稠
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  洋葱和青红椒片倒入锅中翻炒均匀
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  调味盐
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  黑胡椒粉
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  加入一小勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
  
               

               
• 
     
  
    
   

  

  
   
   
                    
  
  
  

  成品