爱吃辣又爱吃鱼的吃货们有福利了！小编教你做

用料：龙利鱼两片，黄豆芽500克，鸡蛋清1个，花椒，干红辣椒，郫县红油豆瓣酱，葱段，姜片，蒜片，盐，料酒

1豆芽洗净

2葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒准备好

3鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上

4黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐5将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部

6锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味7关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用

8放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油9加入姜片和蒜片同炒片刻

10加入适量热水烧开

11将鱼片逐片下入锅中12煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中

13把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面14另取一锅放适量油烧热，淋入盆中即可