胡萝卜素馅饺子

作者：随遇而安_晨

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菇:透疹

食材用料

饺子粉 适量	胡萝卜 300克相克食物
鸡蛋 两枚相克食物	香菇 三朵相克食物
香葱 适量相克食物	姜 适量相克食物
油 适量	料酒 适量
蚝油 一汤匙	花椒粉 适量
盐 适量

胡萝卜素馅饺子的做法

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  1.饺子粉加清水和成大的棉絮状

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  2.揉成面团盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）

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  3.准备馅料

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  4.鸡蛋打入碗里，加几滴料酒，锅里油烧热，下入蛋液

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  5.蛋液凝固就关火

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  6.用铲子将鸡蛋尽量弄成小粒，放一边晾凉

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  7.胡萝卜用擦子擦成丝

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  8.再剁碎

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  9.将胡萝卜、剁碎的香菇、香葱和姜末放入盆中，放油拌匀

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  10.再加入蚝油、花椒粉、盐调匀

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  11.面团放面案上揉光滑

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  12.取部分面团，切成大小一致的剂子

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  13.擀好皮，将馅料放入

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  14.将周边捏紧

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  15.放两手食指上，两手一起用劲往里窝，饺子包好了

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  16.依次摆放

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  17.锅里水烧开，将饺子下入，盖盖煮馅（两分钟），开盖煮皮（两分钟）

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  18.开吃！

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  19.成品图

小贴士

先将油放入，可以把蔬菜里的水分锁住；加盐调味要根据自家口味来定；这个馅好熟，比煮肉馅饺子时间可以短些；一次可以多包些，放冰箱冷冻，吃的时候很方便呢。