毛豆的营养价值及功效与作用

2020-10-28 收听量：33440

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毛豆具有促进脂肪分解、延缓心脑血管疾病、美容养颜的功效。毛豆中所含有的活性成分可有效的清除自由基，具有一定的美容养颜功效。
毛豆中的活性成分还可抑制体内脂肪形成和吸收，可促进脂肪的分解，在临床中针对血脂较高的患者可食用毛豆。因为经常性的进食油腻的食物可导致血脂升高，血脂升高可导致动脉硬化，血脂降低则可延迟心脑血管疾病的发生。
此外，人体镁缺乏时可导致精神紧张、烦躁不安。毛豆中镁含量较高，食用毛豆后可缓解镁缺乏。缺钾可导致乏力、头晕眼花等症状，若存在上述症状可食用毛豆。毛豆中含有大量的钙、蛋白质，可防治老年骨质疏松。