6款万能复合油配方大公开，藤椒油、姜葱油、香辣油…一次全学会

复合油是由多种油类和调料混合做成的调味品，通过科学合理的配比，使得各种油的风味和营养充分释放和融合，它还可以根据个人口味调整，制作简单，成本低，是家庭厨房的绝佳选择。

现在，越来越多的人追求健康美味的家庭饮食，也开始自己在家制作复合油。

香辣油是选用上好的菜籽油和牛油、花生油几种油和香料搭配而成，麻辣鲜香的口感，其在菜肴中的应用非常广泛，可以用来炒菜、烧菜、凉拌菜。

藤椒油是由花生油和青藤椒为主要原料，搭配上好的香料熬制而成，适合炒菜，凉菜。味道清香扑鼻。

菌菇油由花生油，蘑菇，鸡油，和各种香料调料熬制的。

黑椒油配方和做法，主要是花生油黑胡椒碎搭配各种调料做成，适合黑胡椒味的美食。

葱姜油是由花生油，鸡油和各种蔬菜料熬制而成。

1、制作复合油时，油温不宜过高，以免破坏油中的营养成分。

2、香料的选择可以根据个人口味进行调整，如喜欢麻辣味的可以添加辣椒和花椒等。

3、复合油保存适合在阴凉干燥的地方。