层层美味，口口爽心！三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼！

行走的美味 2015-06-21 12:14

面饼食材：

面粉220克、热水120克、冷水40克

油酥材料：

橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克

做法：

1、面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。

2、倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。

3、醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。

4、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。

5、把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。

6、卷好后捏紧收口，再卷成圆形。

7、摁扁擀成薄饼，锅里热油，烙至两金黄即可。

用筷子挑起中心，立即呈螺旋状，很容易就分出层了。