厨师长教你肉末香菇酱，无论是拌饭还是拌面，都很好吃，快去学学

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如今市场上，我们走进商店就能买到各种酱，例如＂老干妈＂＂黄豆酱＂等等。但是今天，第一美食教你制作肉末香菇酱，味道不比外面差，学会后自己制作，还有个优点（安全，放心），话不多说，我们开始操作

第一步：准备食材

１．香菇一把 清洗干净后，切去根部 。

２．先把香菇切成薄片，再切成香菇粒 。全部切好以后放在盆中。

３．生姜一小块，去皮， 切成姜粒。大蒜几粒切碎， 干辣椒两个切碎，小葱几根，切成葱花后，全部放在一起。

准备一小盆肉馅。

第二步：开始制作

１．锅内烧油，油温五成热时， 倒入姜蒜末炒香，然后倒入肉末继续翻炒。

２．把肉末炒至发白时， 倒入酱油提一下色，把酱油的色泽翻匀以后，接着倒入辣椒末和香菇粒翻炒。

３．盆中倒3勺子黄豆酱， 加入清水搅拌化开，倒入锅内一起翻炒 ，把黄豆酱和肉末炒至充分融合。

第三步：调味

１．加入食盐2克， 倒入一点碾碎的花生米，翻炒均匀以后倒入小葱花。

２．加入胡椒粉0.5克，鸡粉1克，翻炒化开调料。

３．把水分炒干后，就可以起锅倒在碗中。

好了，肉末香菇酱就做好了，你学会了吗？

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阿飞感谢您的观看，我们下期见

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。