问:家常的煮面条怎样煮既简便又好吃?
面条是我们平常经常吃到的,来不及做饭或者不想太麻烦时,便经常煮面条。从南到北,吃法太多种了,清汤、油泼、酸辣、干拌,都有人爱到骨头里。
既然提问是要既简单又好吃的家常做法,这里豆妈分享三款我自己非常喜欢,又经常做的面条。
5分钟内就可以做好的汤面,绝对是简单又好吃的哟!
【做法】:
1、西红柿洗净去皮,切成小块;鸡蛋打散备用;
2、热锅,烧油,倒入鸡蛋液炒散;
3、将鸡蛋拔至一旁,倒入西红柿炒出汁水;
4、将鸡蛋翻到西红柿上,加少许水,继续炒,至更多西红柿汁完全炒出;
5、加入足够的热水煮开,放入面条;
6、煮至面条基本熟,加适量生抽、盐、胡椒粉调味即可。
【做法】:
1、取小碗,里面加少许的姜末、葱末、蒜末,加入一勺白芝麻;
2、热锅烧油,淋入碗中;
3、继续往小碗中加入1勺生抽、2勺醋,喜欢吃辣的加一勺辣椒;
4、煮好面条,放进碗中,加入煮面条的汤,一起搅拌均匀即可。
【做法】:
1、热锅烧水的同时,准备调味汁:
大葱或者香葱切成葱花放入锅中,加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺香油,一大勺煮面条的汤一起搅拌均匀即成。
2、面条煮至九成熟,捞入碗中,舀一勺调味汁,舀上面汤,搅拌均匀,就可以开吃啦!
看,是不是好简单?味道却并不简单哟!
希望能对您有所帮助。
豆妈,分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜,喜欢的朋友别忘了点赞、关注我哦~
面条真的是我家经常吃的食物了,面条的做法有很多种,打卤面、炸酱面、炒面、热汤面,很多种做法,今天我和大家分享一下我家里经常做的家常做法,鸡蛋鲜虾面。
食材:挂面、大虾、油菜、鸡蛋、香菜
配料:葱、蒜、姜、生抽、辣椒油、香油、黄豆酱油、耗油、糖、香醋、胡椒粉、十三香、辣椒油、鸡精、盐。
做法:一、锅中加水,水开之后把火先关掉,然后打入一个鸡蛋,盖盖子焖一分钟之后在打开火,中火把水烧开,这样打出来的荷包蛋比较完整。
二、水开之后下入挂面,然后中小火煮,煮三分钟之后我们在下入清理好的大虾,和油菜。
三、煮面的时候我们准备调料汁,首先在一个碗中加入蒜末、姜末用开水泡一下,然后在准备一个大碗,碗中加入胡椒粉、鸡精、生抽、黄豆酱油、糖、香醋、耗油、在加入泡好的蒜末姜末水,盐,搅拌均匀备用。
四、我们把煮好的面直接用筷子夹出来放在装调料汁的大碗里面,然后在把荷包蛋,大虾,油菜依次放入大碗,然后在盛入煮面的汤,最后在加入辣椒油,香油,香菜末,葱末就可以了。
这样做出来的面味道特别鲜,口感也特别的好,而且做法特别简单,不用油不用炝锅,味道特别好吃,有虾有蛋有菜营养也是特别全面,喜欢的朋友可以试一下,这样做的热汤面特别好吃,比用普通炝锅方法做出来的面条口感更劲道,味道更鲜美。
最简单易做的就是酱油香油面了,我第一次听说的时候还挺纳闷,这个有什么好吃的啊,结果吃完就记住它了。
做法超级简单,面条在水没有全开的时候就下,盖上锅盖闷煮,此时准备好的碗里放一点酱油、一点醋和香油,喜欢口味重的就多放点,锅开后面条也煮的差不多了,碗里盛入面汤,把面条捞进碗里,放一点香菜末就可以吃了,真的很好吃,喜欢的可以试试。
这是我的回答,希望你能喜欢。
谢邀。
我们“外婆的菜谱”是到全国各地拍摄当地的外婆做当地的特色美食,所以小编有幸能吃到很多地方的美味。面条作为我们日常生活中的美食,每个地方都有其独特的做法,今天给大家介绍一下我们在竹笋之乡——杭州临安上钱村拍摄的时候,做笋的高手周玉芬外婆给我们做的一道拿手菜就是,咸肉春笋面。
有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食视频,解锁更多美食的做法。
下面我详细分享一下这道菜的做法,这可是厨艺精湛的外婆做的哦。
【食材】
春笋200g、咸肉150g、面条250g、咸菜、葱少许。
【做法】
1.将春笋切小条,咸肉切小块。
2.将手工面条下锅焯水,煮大约2分钟,将面条捞出,用冷水过一遍。
3.在锅中倒入少量油,油温烧至约7成,将咸肉下锅翻炒。
4.翻炒约2分钟,咸肉出油后加入笋,加入少量盐后,继续翻炒。
5.翻炒大约2分钟,加入少量咸菜,倒入适量开水,将面条下锅炖煮。
6.炖煮约1分钟后,即可出锅,出锅后,扫上葱花,即可享用美味。
感谢邀请。面条是我们经常吃到的家常美食,做面条既方便又省事,而且还很美味,所以经常是我们桌上的盘中餐。面条如果想要简便的话,莫过于做清汤面了。尤其是在我们这边,有人过生日的时候,一定要吃一碗清汤面作为长寿面,预示着身体健康,长命百岁。除了清汤面以外,面条还有非常多的吃法。接下来就列举几个非常好吃的煮面条的方法。
准备食材:
西红柿,鸡蛋,面条,植物油,盐,葱,姜。
烹饪步骤:
西红柿清洗干净,用开水烫一下,在顶部切一个十字花刀,把皮去掉,切成丁备用。
葱姜切末备用,鸡蛋提前磕入碗中打散。
锅中倒油,油温四成热,放入鸡蛋煸炒,炒熟盛在盘中备用。
另起油锅,放入葱姜爆香姜,用西红柿小火煸炒,把西红柿汁炒出,然后放入炒好的鸡蛋煸炒出香味,盛出放入盘中备用。
锅里放入清水,把面条放入煮熟,捞出放在碗中。
浇上提前炒好的西红柿鸡蛋即可食用。
准备食材:
面条,猪肉,木耳,鸡蛋,葱,姜,盐,生抽,淀粉,蚝油。
烹饪步骤:
木耳提前一个小时用开水泡发,清洗干净,去掉根蒂,切成末备用。
葱姜切成末备用,肉切末备用,另切一点葱花。
锅里放油,加热到六成熟,把葱姜放入爆香,加入肉末煸炒。
放入木耳,加入生抽,蚝油,大火煸炒出香味,加入清水,清水的用量没过食材,大火收汁到一半。
放入鸡蛋小火慢炖,放入盐搅拌均匀,加入一勺水淀粉勾芡,盛出备用。
锅里放入清水,大火烧开,放入面条煮熟,捞出放入碗中。
浇上打好的卤汁,放入一小撮葱花即可使用。
准备食材:
葱,海米,面条,蚝油,生抽,盐,老抽,食用油。
烹饪步骤:
葱切段备用。
锅里放入植物油加热至六成熟,放入海米炒香,盛出备用。
锅里留底油,加入葱段爆炒出香味,盛出备用。
准备一个锅,放入清水,大火烧开,加入面条煮熟,捞出控干水分备用。
把准备好的调料放入锅中熬一分钟,盛出与面条,海米搅拌一下即可食用。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈,一个月前加入悟空问答,创造过单篇阅读量349万的成绩,积累粉丝2800人,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看!
我比较喜欢做豆角焖面,制作起来也不算困难,大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作豆角焖面的方法,希望对大家有所帮助!
豆角清洗干净,摘好后切小段
生姜切末,蒜切末,干辣椒掰段、葱切花备用
五花肉切薄厚适中的片
锅中倒油,油热后放入生姜末、葱花、蒜末、干辣椒段煸炒出香味
放入切好的五花肉,倒入生抽、料酒,翻炒均匀放入豆角,添加白砂糖、食盐、五香粉炒匀
倒入适量的开水,开水没过豆角就可以了,然后盛出一小碗汤汁备用
将面条放在豆角上,盖上锅盖转中火焖煮五分钟左右
这时汤汁基本上就要收干了
将我们事先盛出的汤汁沿着锅壁倒入
盖上锅盖再焖五分钟,用筷子搅拌均匀即可
简单好吃的豆角焖面就做好了,大家可以尝试动手制作几次
如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
您好,我是咖啡,运营美食自媒体:咖啡私房菜,每日更新美食做法,想吃好吃的来找咖啡。家常的煮面条又快捷又好吃,我觉得西红柿鸡蛋面不错,下面我就分享一下我的做法,希望您喜欢。
食材准备:鲜切面500克(3人份)西红柿1个,鸡蛋2枚,小油菜3颗,大葱1小段,小葱和香菜各2根,食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量
制作步骤:
1、西红柿切小丁,油菜一分二,鸡蛋打散,大葱、小葱、香菜切碎末
2、炒锅入油,爆香大葱碎,入西红柿丁翻炒成糊状
3、加入开水,入盐和白胡椒粉、糖调味,另一灶另起锅,煮面,面条不要煮得太熟,面条中间还有白芯捞进炒锅里。
4、淋上鸡蛋液,不要过早搅动,待鸡蛋稍定型再动。入小油菜,淋上几滴香油,放入小葱和香菜碎可以出锅了。
做法虽简单,但是超级美味,您可以试试看
更多美食做法可以关注:咖啡私房菜。
大家好!我是认真作答,分享快乐的“0萌萌私房菜0”,看来经常吃面条的人不止我一个,不知道你们吃面条的原因是什么,反正我是因为简单吃点水煮面条就可以了,我最常吃的就是炝锅荷包蛋面了,当然简单不普通,平凡不敷衍是我的原则,今天我也来分享我的吃法,希望大家会喜欢。
需要准备的食材
【主料】: 面条(干)
【配料】: 鸡蛋,青菜(有就放,没有不放)
【佐料】: 盐,鸡精,味达美
——【制作步骤】——
锅热下油,油少一点即可,放一些葱花爆出香味,加适量水,加少许盐煮开。
面条放到锅内,放的时候注意点,不要粘连到一起,如果有用筷子挑开。
当水再次沸腾,面条稍微软一点的时候,拔一下面条,直接打入两个鸡蛋,不要挨得太近,就不用管了,鸡蛋会自己包起来的(青菜可以这个时候下锅)。
荷包蛋煮熟,面条煮熟出锅,撒点鸡精和味达美开吃。
为什么下面的时候放一点食盐
下面条如果不小心很容易粘连,如果在下面的时候能放一点食盐,就能很容易解决这个问题。而且煮出来的面条更加结实,吃起来更加Q弹爽口。
什么时候下面比较合适
下面的时候,我们总说水开下面,那水开是水沸吗?当然不是,水底开始冒稍微大一点气泡,这个时候就是最佳的时候,水沸腾了下面反而不好。
面煮多久合适
当第一次水开,我们把面条放入锅内,再次烧开水沸,三分钟左右即可,具体具体情况也要看面条用的什么面粉,煮的太过头了了,软软的不好吃。
以上就是我煮面条的经验了,这就是最简单,最美味的吃法,我还常吃的一种就是番茄鸡蛋面了,比这个要麻烦一点,就是把番茄鸡蛋炒好,直接加水煮面。如果不会做番茄炒蛋的伙伴可以翻我小视频哦!有教程的。
很高兴回答您的问题,家常的煮面条怎样煮既简便又好吃?今天我给大家分享几种我比较常做,常吃的面条煮法。
面条,我相信大家都能经常吃到。特别对我这个北方人来说,最爱吃的主食就是面条。懒得做饭的时候煮面吃,不知道吃啥的时候煮面吃,晚上饿的时候煮面吃,反正对我来说,家里必须常备面条。面条的吃法有很多很多种,今天给大家分享几种我经常做的几种煮面。
食材:面条、鸡蛋、食盐,酱油
步骤:
1、起锅烧水,水煮沸后放入面条,搅拌均匀
2、面条搅拌均匀后,打入鸡蛋,放入适量盐,少许酱油,搅拌均匀
3、出锅,盛入碗中
简单三步,一碗清汤面就做好了。这个做法可能很多人不喜欢,因为我个人喜欢吃清淡的面条。
食材:番茄、鸡蛋、面条、食用油、食盐
1、番茄去皮后切丁,鸡蛋打入碗中,放少许盐搅拌
2、起锅烧油,鸡蛋倒入锅中,炒熟装盘备用
3、起锅烧油,倒入番茄丁翻炒出汁,然后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,倒入适量水
4、水沸腾后放入面条,搅拌均匀。
5、出锅,盛入碗中
一碗番茄鸡蛋面就做好了,可以根据自己的喜爱加一些其他食材,味道会更好。
好了,就给大家分享这两种我喜欢的简单又好吃的煮面方法。
我是高峰,一个爱生活爱美食的90后,想了解更多的美食,一定要点点关注哦~~
感谢您的邀请,我是美食达人喵喵cooking,很高兴来回答这个问题。
面条的煮法很多,我家常做的一道是【西红柿鸡蛋面】,酸甜开胃,作为早餐,更有食欲。今天和大家分享两款,一种是煎鸡蛋版本,一种是蛋花汤,希望大家会喜欢。
西红柿维生素非常丰富,富含番茄红素、胡萝卜素,健胃消食,生吃、熟吃都可以,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。酸酸甜甜的口感,和鸡蛋一起煮面,早上也不担心没食欲,吃完活力满满一整天。
蛋花汤版本:
食材:西红柿,鸡蛋,面,食用油,盐。
步骤:
1.西红柿去皮,切碎待用。这里用的是开水烫的方法去皮,在西红柿底部划个十字刀,放入开水中烫十几秒,拿出放凉水中,就能轻松剥皮了。
2.鸡蛋敲入碗里,打散成鸡蛋液。鸡蛋含有丰富的优质蛋白,是很好的健脑食品,早餐里吃个它,营养加倍。
3.热锅下油,油热后放入西红柿,翻炒到番茄变软出汁。
4.加入适量的水,煮开后加入面饼,继续煮3分钟左右把面条煮熟。根据面条的粗细程度,煮的时间也不一样。
5.把鸡蛋液倒入面汤里,搅拌一下,继续煮开。
6.起锅前加入适量的盐调味就可以了,还可以加入点葱花、香菜、芹菜增香。
煎鸡蛋版:
食材:西红柿一个,鸡蛋一个,面饼一块,葱适量(不喜欢的可不要),食用油适量,盐适量。
做法:
1.葱洗干净切葱花,西红柿洗干净外皮后切小块,不喜欢西红柿皮的朋友可以提前用开水烫几秒钟去除西红柿皮。
2.煮这个西红柿面时,我喜欢鸡蛋一整个煎熟,所以热锅下油,把鸡蛋煎到自己喜欢的熟度就可以起锅了。不喜欢简单的朋友可以在西红柿煮出汁水时候再加入鸡蛋液。
3.重新热锅下油,放入西红柿块,小火慢慢炒,把西红柿炒软至出汁。这样更利于身体吸收营养。
4.待西红柿变软后,加入适量的清水,烧开后继续中火煮2分钟,加入面饼。
5.面饼煮熟,起锅前加适量的盐调味。西红柿味道很鲜,所以就无需加入过多的调味了。
6.盛碗里,喜欢葱花的朋友这时候可以撒点,不喜欢的忽略哈。一碗营养又美味的西红柿鸡蛋面就完成了。
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