相信大家应该都吃过这种椰蓉面包吧,因为椰蓉面包的价格在蛋糕店里算是比较便宜的,其次就是味道也非常可口,面包也很松软,今天小编在这里就教你们怎么在家做出好吃的椰蓉面包,而且就算是烘焙新手,也可以简单学会哦~
准备用料:
步骤一:
将面团材料除黄油外的都王茹面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了。
步骤二:
加入软化的黄油35克,再次和面20分钟,面团光滑充满弹性。
步骤三:
揉面至拓展状态,能拉出大片薄膜即可。
步骤四:
进行一次发酵。
步骤五:
椰蓉馅料:黄油15克,鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉调料。
步骤六:
然后把面团去除,分成8份,再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤七:
把调和好椰蓉馅包到里面
步骤八:
用擀面杖擀成长牛舌状,用刀在表面划几刀。
步骤九:
拧成麻花形状。
步骤十:
首尾相接成圆形,并把首尾交叉处理,注意尾巴一定要放在下面压紧。
步骤十一:
放在温柔出发至2倍大小,表面刷鸡蛋液。
步骤十二:
烤箱180度,中层上下火15分钟至表面上色,捏面包两侧快速回弹即可。
步骤十三:
拿出来一定要小心烫,然后就可以美美的开吃了~
小贴士!
1.烤箱有温差,具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
2.亦可把面包做成心形或其他形状。
3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸
联系客服