温岭有条贪吃街

温岭太平，有一条著名的“贪吃街”，汇聚了南北小吃。我常流连，有时不为吃什么，只为闻闻那俗世的味道。

　　最喜欢的馅饼，只要3块钱，软软的面粉外皮，鸡蛋在油锅上蓬开，黄灿灿的好像一朵花，抹上青葱蒜末，再夹上小菜，色泽鲜亮，外酥里嫩，热热地烫嘴，套用一句对白——好吃得不得了。

　　名声最大的，恐怕还算当地特色小吃——温岭馅糕。按照2：8的比例将早米和糯米（或者是粳米）充分浸泡，打成细粉，上锅蒸熟，然后放在石臼里，用木棍使劲捶打，捶打越用力，糕就越韧性，口感就越好。切下大小不等的一块鲜年糕，店家在案板上揉成薄薄的饼状，再包入炒米面，红烧猪肉，油条，土豆丝，芹菜，洋葱……再来一碗咸豆腐脑，绝对是不容错过的第一美味早餐！如今，贪吃街上的“胖子鲜糕”通宵经营，仍旧人满为患。

　　一直钟情于街边小吃——漫步在街角，市井喧嚣，脚下是厚实的柏油路；耳边是油锅的吱吱作响；眼里是脆灵灵的水果，热腾腾的面食；钻进鼻孔的是烘烤的甜香和卤汁的浓烈。四面八方蜂拥的人间美食，占领我的感官，诱惑我的嘴巴和钱包。得好好慰问慰问自己啊，香浓卤制的豆腐脑，玲珑精致的蜂蜜小面包，鲜香麻辣的鱼肉夹馍，醇香四溢的铁板鱿鱼，更有臭豆腐，煮玉米，烤白薯。最惬意的是，你可以手抓，也可以咬得牙齿脆响，全然不用顾忌淑女吃相。

　　不由得回想起高档酒楼里的饭局。食物往往精美，盛器也讲究，色泽也协调，连那菜名，也是字字珠玑，如同庭院深处的闺秀，雍容华贵，珠光宝气，然而不可亲近。围坐的宾主，往往因为身份的悬殊或者职位的相当，难免矜持起来，敷衍着时事，客套着寒暄。一个晚上应酬下来，自然，肩膀生痛，两颊酸涩。而小吃呢，抛头露面在市井上，粗笨瓷器盛了，名字也是通俗，如同小家碧玉，荆钗布裙，虽平易却自有风韵。

◎     赵佩蓉

 

街头小吃

标签： 小吃  街头  市井  分类： 小眼看世界 2008-11-19 14:58

 

   我家不远，有一条“贪吃街”，汇聚了南北小吃。我常留连，有时不为吃什么，只为闻闻那俗世的味道。

   最喜欢的馅饼，只要2块钱，软软的外皮，鸡蛋在油锅上蓬开，黄灿灿的好象一朵花，抹上青葱蒜末，再夹上小菜，色泽鲜亮，外酥里嫩，热热地烫嘴，套用一句对白——好吃的不得了。

   一直钟情于街边小吃——漫步在街角，市井喧嚣，脚下是厚实的柏油路；耳边是粗枝大叶的吆喝和油锅的吱吱作响；眼里是脆灵灵的水果，热腾腾的面食；钻进鼻孔的是糕点烘烤的甜香和卤汁的浓烈。四面八方蜂拥的人间美食，占领我的感官，诱惑我的嘴巴，觇觑我的钱包。得好好慰问慰问自己啊，香浓卤制的豆腐脑，玲珑精致的蜂蜜小面包，鲜香麻辣的鱼肉夹馍，醇香四溢的铁板鱿鱼，更有臭豆腐，煮玉米，烤白薯。在惬意的是，你可以手抓，也可以咬的牙齿脆响，全然不用顾忌淑女吃相。

   不由得回想起高档酒楼里的饭局。食物往往精美，盛器也讲究，色泽也协调，连那菜名，也是字字珠玑，如同庭院深处的闺秀，雍容华贵，珠光宝气，然而不可亲近。围坐的宾主，往往因为身份的悬殊或者职位的相当，难免矜持起来，敷衍着时事，客套着寒暄。一个晚上应酬下来，自然，肩膀生痛，两颊酸涩。而小吃呢，抛头露面在市井上，粗笨瓷器盛了，名字也是通俗，如同小家碧玉，荆钗布裙，虽平易却自有风韵。

   朔风渐起，常觉寒意，又可以围巾手套地出去，一个小摊一个小摊地吃过去。呵呵，日子真是美。