秋天是丰收的季节，人们付出的辛苦也算是得到了，回报北方的农村除了农作物的丰收之外，家家户户的柿子树也是一片丰收之喜。
熟透了的柿子金灿灿地挂在树梢上，不仅好看而且美味，可吃起来软糯香甜，深受大家的喜欢。不仅美味，而且营养价值高。柿子当中所含的维生素矿物质更是人体所需，同时也具备了一定的药用价值，被人们称为“果中圣品”。
在民间有很多关于柿子的传说，比如常听说的“一个柿子十副药”，看到这里，很多人提出疑问，这句话究竟指的是什么？是否有科学依据呢？我们一起去了解一下。
如果单纯从字面的意思来进行分析，表示吃一个柿子等于吃10副中药，很多人对这句话难以理解，难不成平时吃柿子能治病？生病可以不吃药？
对于人们的疑惑，医生也给出了一定的答案，平时我们所吃的柿子的确是一种营养价值比较高的水果，里面更是含有丰富的胡萝卜素，钙，元素，果糖，葡萄糖等多种营养物质，尤其是成熟的柿子含糖量高达15%，蛋白质含量更是占到了1.36%，维生素含量可要比我们平时吃的水果高两倍以上。
柿子当中的活性物质含量丰富，包括微量元素脂肪酸以及胡萝卜素等等，不止被广泛用于医学和化妆品等多个领域，所以式子的应用范围比较广，再加上口感不错，满足口腹之欲又带来了营养，虽然“一个柿子十副药”的说法有点夸张，但是这也足以说明里边的营养丰富。
柿子当中富含丰富的蛋白质，维生素C，瓜氨酸葡萄糖等其他微量元素，吃柿子可有效，清热生津，健脾益胃，凉血止血，尤其是里边的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，对便秘患者有一定的好处。
里边的膳食纤维能够刺激人体肠胃蠕动，缓解便秘和腹泻，可预防结肠癌，直肠癌，这里边的维生素C可有效刺激免疫系统增加白细胞的产生。
柿子当中所含的多种维生素，有效抗氧化，减少脸部皱纹，色斑沉着，抗疲劳。更让人喜爱的是具有很强的补血作用，对于一些本身贫血或者是需要补血的人来说，日子当中含有丰富的铁元素，可刺激人体血红蛋白，更好的合成铁元素，达到补血的功效。
注意摄入量
虽然吃柿子有诸多好处，但是你也不能一次性摄入太多，否则容易给身体带来副作用，尤其是你的肠胃，柿子当中的鞣酸物质吃太多容易增加肠胃负担，导致吸收消化能力变弱，给健康带来影响。
柿子皮不能吃
有人在吃柿子时，会把柿子皮一起吃掉，这样的摄入方法是不科学的，柿子当中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮当中，尤其是在还没有完全成熟时，无法将里边的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
吃后要漱口
很多人吃完柿子之后，或许会有明显的口中涩感，柿子当中含有大量的糖分并且含有果胶，这一些物质都会停留在口腔当中或者是牙缝当中，甚至会对你的牙齿造成侵蚀形成龋齿，所以在吃完柿子之后，为了避免这种色感应，多喝几口水并及时漱口。
整体而言，吃柿子的确有很多的好处，如果你家中的柿子还没有彻底熟透，你可以将它把苹果或者是梨放在一起，过不了几天就会变软，吃起来更美味。
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