补血补钙的黑米黑豆浆——豆渣馒头

以前在网上看到过一句话：“人和人之间的差别比人和猴子之间的差别都大。”当时觉得这句话特别可乐，现在越想越觉得有道理。拿我们家来说吧，我和我老公绝对是冰火两重天，我怕热，他怕冷，家里常常出现我穿短袖他穿毛衣的奇观。像红枣、桂圆之类补血的东西我都不能吃，一吃就上火。最近看了一本“火神派”民间中医马悦凌的书，她对黑米的评价极高，说黑米能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾，尤其是补血效果特别好，反正是说得很神奇。我呢虽然身体不错，可脸色不怎么好，我就试试这补而不燥的黑米吧，加在豆浆里方便又营养。

原料：黑豆、黑米（比例为3:1）

做法：黑豆和黑米洗净，清水浸泡8小时以上，用豆浆机打成豆浆。使用全自动豆浆机的时候要注意米不能放太多，否则容易糊。

这是副产品，用滤出的豆渣做成的馒头，虽然乌漆麻黑的不好看，可是吃着特别香。

原料：豆渣、面粉

做法：滤出的豆渣晾至40摄氏度时加入面粉和发酵粉，揉成面团，盖上湿布饧面。面团发起来之后再揉一揉，切成小块，冷水上屉，蒸开锅后中火蒸20分钟。

注：笼屉里事先要铺上淋湿的屉布或专用烹调纸，馒头蒸熟后也要趁热拣出，干了会粘在屉布上。