甜味-甜味引來生活習慣病
甜味讓人心情愉悅。吃甜食的時候口腔肌肉都會鬆弛下來，隨著咀嚼的動作，臉部表情也會變柔和。據說孕期女性吃甜品的時候，腹中胎兒會露出笑臉，而母親吃苦味的時候胎兒會皺眉。大家覺得好吃的食物大多具有甜味。雖然甜味能讓人心情愉悅，但和其他很多食物一樣，吃多了就會生病。
母乳和奶粉儼然不同。現在越來越多的母親用奶粉餵養嬰兒，於是孩子們從出生開始就接觸和熟悉甜味。不僅是奶粉中的甜味，快餐和速食品中添加劑的甜味也深受青睞，現代人已經完全被甜味征服了。
近年來，隨著人們對糖類危害性認識的深入，號稱未添加白糖的飲料、口香糖、酸奶等無糖食品深受歡迎。其實為了增加產品的甜度，生產商會用果糖、葡萄糖、低聚糖、阿斯巴甜等人工甜味劑替代白糖生產所謂的無糖食品。正因為市面上的大部分食品都是甜的，我們才完全屈服於甜味，即使是喝咖啡也會加上一兩塊方糖，媽媽們做菜的時候加些白糖調味也變得理所當然了。即便如此，現代醫學還是沒有揭開甜味的全部危害性。下面就讓我們從中醫的角度出發，剖析甜味的奧秘吧。
甜味使我們胃口更好
甜入脾胃。人體中心位置的脾胃在五行中屬土，土在五行裡居中，起到中央調控作用。在「五行和五臟關係圖」中可以看到，脾胃在正中央，扮演溝通臟器的角色並起到調節功能。人體上下左右各部位間的相互協作是通過脾胃的調節功能來完成的。甜味進入脾胃，屬性有兩種。一般情況下甜味表現出陽性，有上升和發散的特點。但在超量的時候會轉成陰性，表現出下降和鬱結的特點。
脾胃在人體中起到接受和消化食物並把營養分配到全身的作用。甜味入脾胃指的是甜味強化脾胃功能、增加胃口，並借此滋補人體元氣。
大凡增強食慾或滋補氣力的中藥，都是甜味的，如大家熟知的人參、黃芪、大棗、甘草、白朮等。
甜味具有緩急、緩解的功能
甜味能起到緩解的作用，能讓憤怒、狂喜、沉鬱、狂躁等情緒平復下來，緩和下來。因此，甜味對脾胃的作用非常重要。
如果有人什麼事都喜歡參與的話，我們會說這個人像藥房裡的甘草。甘草就是這樣一種東西，在很多藥方里都能見到它的身影，這是因為它的甜味能調和各種藥材的藥性，並緩解它們過於強烈的性味的緣故。甜味對容易生氣上火和臉紅的人，以及緊張焦慮嚴重的人都有好處，可以起到暫時消火的作用。此外，非氣滯性肚子脹痛、腹部肌肉緊張，及胃燒灼嚴重的時候，也可以喝一杯白糖水，利用甜味臨時控制疼痛。以上兩種，都屬於甜味的好功效。
不過，跟好功效相比，吃太多甜食的壞處可要嚴重得多。既然這個時代對甜味的需求如此之大，正確瞭解甜味所帶來的副作用就更重要了。
甜味是引發生活習慣病的主要原因
過於強勢的中央政府會讓地方無所作為，而所有物資集聚到中央，地方自然就會變弱。同樣，在甜味的滋養下脾胃變得過於強大時，體內氣血不僅得不到發散，反而會聚集到中央。濕氣和養分匯聚在中央，無法傳輸到四肢末端，最終會導致腹部肥胖、四肢乏力的現象。愛吃糖類的人腹部容易肥胖，就是因為體內濕氣停滯在人體中心部位引起的。體內濕氣的停滯誘發身體水腫，而水腫會發展成身體肥胖。所以身體經常水腫和容易發胖的人應禁食甜味食物。
甜味會產生濕氣，抑制發散，導致濕氣停滯。濕氣停滯會發生濕熱，而濕熱增加會燒干體內津液誘發糖尿病。此外，濕熱還會誘發中風。停滯的濕氣阻礙血液循環時，心臟會出問題，並引發循環障礙。
甜食引發心臟病、高血壓、中風、糖尿病等生活習慣病是毋庸置疑的事實。
多吃甜食會損傷腎臟
在甜品大受歡迎的現代社會裡，大力推廣「甘傷腎」的概念十分重要。顧名思義，甘傷腎就是指甜味會損傷腎臟。吃太多甜食不但傷腎，還會引起骨痛和脫髮。
中醫概念中的腎能控制腦髓、骨，還包括男性睪丸和女性子宮的功能。腎好不好都會表現在頭髮、牙齒、腰等部位。因此過度攝取甜味而傷腎的話，會陸續出現大腦、骨頭、生殖功能、頭髮、牙齒和腰部的變化。
腦子出了問題腦功能會減退，記憶力變差。最近有一份研究報告稱「過度吃糖容易導致記憶力衰退和老年性癡呆」。此外，骨髓中出現的問題會直接導致關節和骨頭變弱。關於這一點，也有一份研究報告稱「大量吃糖的人會因骨內鈣質大量流失而患上骨質疏鬆症」。這個結論當時引起了不小的反響。其實，只要對中醫有所瞭解，這些看似讓人震驚的研究報告也沒什麼特別之處。因為，中醫早在兩千多年之前就已經提及這些事了。吃甜食造成牙齒參差不齊、脫髮、少白頭、不孕不育、腰椎間盤脫出、腰痛等的患者越來越多，都是因為甘味損傷腎臟的緣故。所以，不減少糖類攝取量，我們就不能指望此類患者數量會減少。
甜東西吃得多會使消化功能減弱
適量的甜味可以加強脾胃功能，但攝取量超過一定程度會物極必反，出現脾胃張力減弱的現象，誘發胃下垂、胃無力等病症，食慾會隨之減退，消化也會出現障礙。
我在醫院裡經常會碰到一些帶著不願意吃飯的孩子來求診的父母。這些父母的說法幾乎千篇一律：「孩子一直都不愛吃飯，只能讓他吃點別的食物。」再問別的食物都有些什麼，大部分父母都會說餅乾、飲料、牛奶、冰激凌、方便面、漢堡包、比薩等。
這些食品除方便面外都屬於甜味食品。由於甜味食品具有吸收快、熱量多的特點，吃了它們後不吃其他食物，也會覺得力氣十足。體力勞動者喜歡喝甜飲料和酒的原因也在於此。可是甜味食物雖然能讓身體產生力氣，卻會消耗身體裡的精氣，讓身體變虛弱。
如果想讓孩子好好吃飯，首先要幫他們戒掉甜品。戒掉甜品77跟戒煙戒酒沒什麼區別，只要父母怕孩子難受做出些許的讓步，他們就會得寸進尺，父母再努力也會功虧一簣。
甜味可以滋補陽氣
甜味具有滋補陽氣的功效，吃多了甜食會增加陽氣。問題是陽氣過盛會影響大腦。陽氣過盛的老人患記憶力障礙和老年癡呆症的概率會增加，而兒童的攻擊性和衝動性會增加，同時還會引發散漫、注意力下降、多動等問題。如果在甜味的基礎上加上辣味的影響，大腦和精神受到的影響將更加嚴重。請記住，甜味和辣味永遠是破壞大腦健康的敵人。
身體裡的「蟲子」喜歡甜味
治療所有蟲病都禁用甘草，因為甘草甜味比較濃郁，蟲子見了甘草就更精神了。在中醫的概念中，「蟲」的範圍很廣。狹義上的蟲指蛔蟲、蟯蟲等腸道內的寄生蟲，而廣義上的蟲包括體內所有細菌和病毒。甜味可以活化體內蟲體，並誘發疾病。體內蟲體活躍後可能導致很多惡性疾病，比如惡性腫瘤。
癌細胞喜歡葡萄糖和蛋白質。有一種癌症診斷儀就是利用癌細胞喜歡葡萄糖的特點，向人體注入葡萄糖，然後拍下葡萄糖聚集的部位，以確定腫瘤的部位。既然蟲體喜歡甜的，那我們要想預防癌症就要從少吃甜品和肉類開始。問題是現代人對甜味和肉類的喜愛已經達到了難捨難離的程度。但如果不減少對這兩類食物的攝取，減少癌症患者數量又從何談起呢。
紅糖白糖，到底哪個更好
有關應吃紅糖還是白糖的爭論一直都沒有休止。很多人認為白糖有百害無一利，而富含維生素和礦物質的紅糖才有益健康。乍聽這種理論後人們會產生紅糖多吃無妨的感覺，可事實上這種理論很荒謬。中醫理論源於數千年之前，那時可沒有白糖紅糖之分。人們所能得到的甜味頂多是從穀類中提煉出來的糖稀或來自水果等食物中的甘味。而中醫理論認為，即便是這些源自大自然的甜味，攝取過多也照樣會引發疾病。
從紅糖白糖的爭論中可以看出西醫學僅憑營養分析進行判斷的缺點。紅糖對人體的積極影響雖然有可能比白糖略強，但是僅憑數量微小的維生素和礦物質就給紅糖免罪符，是只見樹木不見森林的短淺想法。
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