凤爪、猪手、雪耳等等荤素不拘的胶质满满的菜，放到口里的时候，那种幸福感，你们懂的！还能吃出好皮肤哟~！妹子们快看过来！
用料：
猪蹄 2个
姜片 2片
葱段 4个
腐乳汁 4大勺
冰糖 40～50克
盐 按需适量
料酒 1大勺
做法：
1.猪蹄斩成大小均匀的块，冷水下锅煮开后捞出，用流动的水将血沫冲洗干净；
2.起油锅煸香姜片和葱段，倒入猪蹄块翻炒；
3.调入料酒和腐乳汁，加水与材料齐平，加盖大火烧开转小火；
4.焐1.5～2小时至酥软，放入冰糖煮至溶化，稍大火收汁。
小贴士：
除了腐乳汁没有加腐乳块和酱油，最后觉得咸味刚好也没有放盐；调味完全可按自己的口味决定，酥软的程度也可根据喜好自行掌握。
用料：
猪肉皮
花生米
花椒
八角
桂皮
葱
姜
干辣椒
白胡椒粉
盐
做法：
1.猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮
2.煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火
3.将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。（可以刮干净一块再捞出另一块，猪皮越热乎就刮的越轻松干净，凉了就不好刮了。）
4.刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用
5.将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉（也可不剥，随自己喜好而定）
6.将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好
7.把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮
8.煮至水份消耗一半时，改中火继续煮
9.当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。（汤汁也别收太干，太干就硬了，没有汤汁也成不了冻的）
10.趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜
11.拿出后随意切块、片即可食用
【黄豆猪蹄汤】 by 安大倍最近不在
用料：
猪蹄 1只
黄豆
生姜
大葱
小葱
盐
做法：
1.猪蹄切块儿洗净，黄豆适当泡软。生姜切片(1-2片即可)、大葱切2厘米左右的长段(一段即可)
2.炖锅内加八分满水，放进(1)中所有配料
3.大火煮沸，小火慢炖至绵软糯烂
4.出锅前加适当盐调味，撒上葱末即可
小贴士：
1.猪蹄本身已经是大肉，所以这里用的清炖。也有方子是猪蹄炖前先用油煎一下，我觉得太油腻了所以没这么折腾。
2.炖汤时是不用放调味品的，只需要姜片大蒜去腥提味儿即可。出锅前再调味哈。原因我也不懂--。
3.我用的是小火慢炖电炖锅，直接开自动档就高枕无忧拉。而且不沸腾不扑锅，煲9个小时水位都没有明显变化哟。妈妈向我强力推荐之后快递过来的。晚上插上电，早上起来就有汤喝拉～超级省事。
【蜜制肘子】 by 海水人鱼美术馆
用料：
猪肘子 1个
浓汤宝 1个
花椒
茴香
八角
草果
豆蔻
桂皮
香叶
陈皮
葱姜蒜
冰糖
油
米酒
盐
白胡椒
生抽
老抽
美极鲜酱油
蜂蜜
花生
做法：
1.把肘子洗干净，然后用小刀刮刮表皮，确保干净~
2.用棉线把猪肘子捆起来，一定要捆结实一点，而且要把肉尽量塞进皮里面包起来，这样煮的时候才不会散烂哈~
3.冷水下猪蹄煮沸，捞起猪蹄冲水干净。
4.准备一大块冰糖，一个猪骨浓汤宝，切好的大葱和姜蒜，再抓一把花椒，一把茴香，一个草果，一个豆蔻，一点桂皮香叶，还有一点陈皮和几个八角。
5.准备一个锅，放稍微多一点油，然后放进冰糖，中小火慢慢融化。冰糖一整块的可以放进微波炉中低火转1分钟，拿出来应该就会好掰一点。
6.中火，用木铲搅拌，让糖完全融化，要控制好火候，不能太快变色，要让糖完全融化，但是太小火糖又一直化不开，陶瓷锅炒糖色还是非常好用的，不粘才是王道啊！！
7.锅里的糖完全融化，颜色变深，开始有点冒烟的时候，迅速倒进两碗开水，最好用长的汤勺，站远一点，以便躲开！！开水倒进糖锅里还是很恐怖的！然后等锅一通乱爆之后，过去开中火，用木棒搅拌，会有糖凝固，搅拌到全部融化备用。
8.找一个大锅，放得下肘子的，装很多很多水，可以没过肘子的量，然后把4里面的香料和葱姜蒜都放进去，开大火煮沸后持续大火煮5分钟。然后把熬好的糖浆倒进去。
9.把肘子放进去，大火烧开。
10.加入一大勺米酒，花雕也可以，没有的话料酒也可以。
11.盖上盖子中火煮一个小时以后，加入盐，白胡椒，糖和2大勺生抽，2小勺老抽，我还加了一丢丢美极鲜~这个时候水大概煮干了一点，我又加了一遍开水没过肘子，然后继续中火煮1个小时。时不时要翻动一下肘子，我的肘子下面的我没盯着有一小块皮粘住了%>_<%~~
12.一个小时后，加入三大勺蜂蜜，然后大火收汁。
13.收汁的时候，拿把长柄的勺子，一直舀汤浇在肘子上面，时不时的把肘子抬起来，以免下面粘住。
14.差不多收汁到肘子可以露出大半个的时候就可以了，不怕累的也可以一直收到很浓稠。
15.噢，我还提前泡了两个小时花生，然后肘子捞起来之后把花生放进去煮，大概小火煮1个小时，期间可能要加水，看着一点，汤里面有蜂蜜会很容易干掉的！然后把煮好的花生垫在盘子底，把肘子放上去，剪断棉线，就可以啦~！
【南瓜银耳露】 by 阳光的边缘
用料：
小银耳 一朵
南瓜 大约150g（差不多是2杯半）
水 约1100ml
做法：
1.银耳洗净，加水泡发，去除底部黄色的部分，撕小朵放入豆浆机
2.南瓜去籽，切黄豆大的小块，放入豆浆机
3.倒入水，接通电源，选择五谷或者米糊功能
4.15分钟后，银耳露就做好了，可以趁热倒入冰糖，也可以放凉后加蜂蜜等调味
小贴士：
1.出来南瓜，紫薯和红薯做银耳露都不错哦。
2.如果买的南瓜很甜，其实不加糖也很好喝。
3.总觉得冰糖放入豆浆机太硬，一般都是做好后加，很快就融化了。
4.银耳要买上乘的，没有被硫磺熏过的才好。
【豆豉鸡爪】 by 籁籁的博客
用料：
鸡爪 1盘(10只)
生姜 1块
干豆豉 1勺
盐
冰糖
酱油
蚝油
料酒
老卤汁 半碗
做法：
1.清水中加入拍碎的姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后放入浸泡2个钟头后进行再处理：剪去爪上趾甲，将爪心残留的黄色茧皮撕干净（浸泡好的茧皮特别容易处理，轻轻一撕便可)豆豉鸡爪的做法 步骤1
2.将处理好的鸡爪放到沸水锅中氽煮一下，捞出后用流动清水将浮沫冲净豆豉鸡爪的做法 步骤2
3.锅烧热注油，生姜片放入煸至两面金黄焦香，将掏洗浸泡后的豆豉下锅煸香豆豉鸡爪的做法 步骤3
4.去腥处理过后的鸡爪下锅，与豆豉一同翻炒均匀，淋入料酒加盖稍焖一会后揭盖豆豉鸡爪的做法 步骤4
5.将半碗老卤汁倒入锅中，酌情添加冰糖、酱油、蚝油，盐，加入清水（以刚刚淹没爪子为好）豆豉鸡爪的做法 步骤5
6.大火煮开后转小火焖煮大约7-8分钟，至鸡爪入味且酥软不烂时，转大火收浓汁后起锅装盘豆豉鸡爪的做法 步骤6
小贴士
1.浸泡+氽水，简单两步为鸡爪去腥提味！
2.浸泡,水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪进行处理：剪去指甲，将黄色的茧皮撕干净（浸泡好的茧皮特别容易处理，轻轻一撕便可)
3.氽水,将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽一下，捞出来清水将浮沫冲净。
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