海闊天空：長壽健康飲食

　去了一趟巴馬長壽村，對長壽老人的飲食習慣產生興趣，在網上搜尋了一些資料，可以跟大家分享。養生學家和營養學家在大量調查中發現，長壽老人的日常飲食有八大愛好。　

　喜歡喝粥：從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。

　常食小米：老人常把小米當成滋補佳品，小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」的美稱。小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。

　玉米當主食：玉米與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食。醫學家研究發現玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

　每天半公斤奶：牛奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、維生素D、核黃素等，這些對老人來說是必要有益的補充。

　每天吃一個雞蛋：每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣，營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。

　偏愛紅薯：醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強，還具有消除活性氧的作用。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。

　常吃大白菜：大白菜味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬，常吃大白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質。

　冬天不離蘿蔔：蘿蔔能化積滯、消食積，並有補益功效。「蘿蔔就茶」，吃點蘿蔔，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內鬱積毒熱之氣，對恢復精神有很好作用。

　依樣畫葫蘆，不希冀長壽，只要身體健康就好。