深秋霜降，清肺润燥

时至霜降，秋意已浓。作为入冬前最后一个节气，霜降含有除霜、天气渐冷的意思。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降节气养生工作非常重要。秋季燥寒，阳气渐收，此时的养生补益，应以平补为原则，着重考虑对肺的保护。尤其是污染较重的大中城市，清肺润燥的食品应属首选。

 

 一、雪梨炖百合

食材：

雪梨2个，鲜百合50克，冰糖20克。

做法：

1.百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分；

　　2.雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；

　　3.把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

 

二、凉拌双耳

 

食材：

银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。

做法：

1.蒜剁碎，装进小碗里；

　　2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀，加一勺剁椒，淋上热油拌匀；

　　3.黑木耳、银耳泡发洗净撕小块备用；

　　4.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分；

　　5.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤2的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。

 

三、百耳润肺汤

 

食材：

干银耳15克，干百合10公克，冰糖适量。

做法：

1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分；

　　2.再百合掰开洗净，撕去内膜待用；

　　3.汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸后改用小火炖15分钟即成。

 

———点击右上角分享本次信息———