蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 味道华丽的改良平价海鲜

　　
　　说到蒜蓉粉丝蒸海鲜，通常所用的海鲜多数都是扇贝，其实不仅仅只有扇贝可以这个做法，用蛏子代替扇贝也一样好吃，而且价钱更平价。
　　下面就和大家分享我们家经常做的蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法心得。
　　准备原料：
　　蛏子20只左右、粉丝一扎、蒜6-8瓣
　　准备调料：
　　生抽一匙、油一匙、盐1克、香葱适量、青椒半个，红椒半个
　　制作过程：
　　1、粉丝提前泡软剪成小段、蒜压成蓉，青、红椒切粒待用。
　　2、蛏子去掉边缘的黑线，洗净后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上。
　　3、蒜蓉用油炒到金黄出香，加生抽、盐调成汁，浇在粉丝表面，上面再撒上一些青椒和红椒粒配色装饰。
　　4、蒸锅烧开，将摆好的蛏子连盘放入蒸锅大火蒸4-5分钟即可。
　　小提示：
　　若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。