糖炒花生

 

 

怎么做糖炒花生？

 

今年过年回家，妈妈为了犒劳辛苦一年的我，说要给我做糖炒花生，虽然它不是什么湘菜粤菜豫菜那样的什么菜系什么，它只是妈妈为了奖励自己的子女的爱心小吃！下面我们一起来看看我妈妈是怎么做的吧！很简单的哦，一学就会！

食材

主料

剥了皮的花生1斤

白糖半斤

辅料

食用油1斤

方法/步骤

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   关于花生的数量可以自己决定，看自己的需要做多少，这个是随意的   那么相对的白糖的量也是跟花生的斤数成正比！

   

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   电磁炉和天然气的选择，个人觉得天然气做出来的会让锅的受热程度达到均匀，而电磁炉只是让锅底加热，如果对与这方面没有太多的要求可随意选择

   

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   先将锅洗干净，里边没有水分，将称好的白糖放进去，并且将火开大，加速白糖的融化速度

   

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   等到白糖已经熬成液体时，此时将去了皮的花生仁导入锅中，并且进行翻炒！此时将火调的稍小一格

   

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   根据个人的爱好来弄，此时可以将火力小一点，以免锅糊了！如果你喜欢吃大的都结成块的可以翻炒的频率降低一点，如果是喜欢小块的可以频繁的翻锅

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   大概的翻炒时间五分钟就可！然后出锅，将花生晾晒，可以放在报纸上大概的过5分钟可以将其装进袋子里，密封，这样做主要是为了不让花生受潮！并且也降低了它本身的热度，不会将塑料袋烧坏！

   

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   END

注意事项

• 一定要把握住火的火候，稍有不好，会炒糊，花生仁尽量用本身就是焦脆的，效果更好
  
  
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