炒面的做法

 

用料

• 包菜
  400g
• 胡萝卜
  150g
• 面条
  800g
• 猪肉馅
  100g

• 油
  适量
• 盐
  适量
• 葱
  适量
• 姜
  适量
• 蚝油
  适量
• 酱油
  适量
• 五香粉
  适量
• 橄榄油
  适量

做法

• 1.

  准备食材：包菜、胡萝卜、猪肉、面条。

  
• 2.

  包菜洗净，切成细长条。

  
• 3.

  胡萝卜洗净，用工具擦成细丝。

  
• 4.

  猪肉洗净，切小块，再剁碎。

  
• 5.

  锅中加水，放入面条煮到半熟，捞出，放入冷水中过凉。

  
• 6.

  控干水分，倒入适量橄榄油搅拌均匀。

  
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• 7.

  葱花，姜丝爆香，放入猪肉末炒至变色。

  
• 8.

  放入胡萝卜继续翻炒。

  
• 9.

  再倒入包菜翻炒均匀。

  
• 10.

  加入酱油、蚝油、盐、五香粉炒匀。

  
• 11.

  炒到菜上色，包菜变软，放入面条。

  
• 12.

  搅拌均匀即可出锅，简单又吃的过瘾的快手面，早餐首选。

  
• 13.

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小贴士

1、面条不要煮的过熟，最后还要和菜一起炒，面条太软影响口感。
2、煮好的面条一定要过凉水，防止没炒之前面条就黏住了。
3、可以按照自己的爱好添加蔬菜、肉类。