就是按平时做饺子的方法做好饺子,然后立刻放入冰箱中冷冻,冻的时候可以在冰箱底部铺一层塑料布(塑料袋),把饺子间隔缝隙一个个排列在塑料布上略冻硬外皮。等饺子包皮冻硬一些之后,把饺子放入装食品塑料袋中扎紧口,目的是防止水分流失,皮变干硬。吃的时候直接拿出煮食即可。
注意事项:
1、冰箱不用另外设置速冻功能,直接冻就可以。
2、冻硬外皮的时间不要太长,如果长时间不放入塑料袋中并扎紧口,会干硬,很难煮熟,也不好吃了。
2、速冻包子的做法(馒头也可)
速冻包子(馒头),与饺子略有不同。但更简单,就是包好包子或馒头后,需蒸熟再放凉入塑料袋密封,吃时回锅蒸好即可,口感不逊色新蒸好时。
元宵节吃的食品.同样也是一种习俗.而元宵节之叫做元宵节,而不叫汤圆节,更可以看到无论元宵和元宵节都更具有北方特色.
春节啊,饺子啊,元宵啊都是属于中国的.是不应该区分南北的.是大家共同的传统.可是南方人非要搞的泾渭分明.那结果就是,发现这些东西都是北方的.
我明白很多南方人看到北方文化的强势,感到不舒服,感到失落.可是至于到歇斯底里的程度吗?至于疯狂的攻击北方和北方的文化吗?我很少看到有北方人主动攻击南方的.都是南方人起头,我们应战而已.可是,某些南方人对北方文化的诋毁和侮蔑不但说明了他们水平的低下,更说明了他们的无能.他们实在没有什么别的可做.
我承认,目前中国的文化可以说基本是以北方文化为主的.无论影视据作品,歌曲,普通话什么的,大多都用明显的北方文化烙印.但这难道就是北方人霸道,不讲理造成的吗?不是,这是有历史因素的.北方自古都是中国政治文化的中心,难道应该不考虑这个因素吗?
但其实我认为最大的原因还是在于北方文化有更多的群众基础.中国是一个统一的多民族国家.说实话,相比很多地区.我们可以说没有民族矛盾.而南北方的关系,甚至连民族关系都不是,而是汉族内部关系.那么中国要协调这个关系,是不是应该采取少数服从多数呢?当然,中国和日本不能搞少数服从多数,日本人不干,因为人家日本人凭什么接受你中国人认可的东西.可是南北方的关系和中国人与日本人的关系不同吧.如果中国一定需要在全国统一一些东西的话,是不是应该尊重大多数中国人的习惯.比如普通话,是建立在北方方言基础上的.那是因为北方方言的使用人口多啊.同理,至于饺子啊,春晚啊,等很多方面,都是因为这个原因.那就是北方文化的流行区域很大,适用人口很多.所以北方文化更加强势有什么不公平的.
南方虽然是相对于北方的一个概念,可是南方和北方并不完全一样.北方可以说是一个基本的统一体.北方各地的主要风俗习惯类似,方言接近.可以说是一个完整的文化体.而南方呢?则根本是割裂状态.虽然都是南方人,可是基本没有什么共同点吧.比如湖南人和福建人,上海人和广东人,四川人和浙江人?所以,南方的任何一种文化与习俗的流行程度,根本不可能与北方相比.那么按照少数服从多数的原则,北方文化流行有什么不对的?
南方人可能又不舒服了,想说,那凭什么都要搞成一样的,北方是北方,南方是南方不就行了.当然,现在其实也并没有什么都搞成一样吧.很多南方地区,保持你们自己的习惯,说自己的方言,北方人说过什么吗?怎么你们非要来对我们的饺子说三道四呢?也可能有南方人更极端,认为普通话都不该有.那我没什么好说的.按照这个逻辑,秦始皇不该统一度量衡.中国甚至不该统一了.如果问题谈到这份上也没什么好谈的了.
还有南方人毫无根据的说什么北方人的血统有问题,文化是蛮夷文化,南方才是正统的中国文化,诸如此类的.我觉得没什么辩论的意思.当然了,如果要辩论,需要另开一帖专门来说.我也有很多论据可以给出.但现在这个不是主题,我不想多说.我只想说,中华民族发源于黄河流域,中国文化也来自黄河流域,中国自古政治文化中心都在北方.这些东西是写进历史课本的,是国家承认的.也是证据确凿的.可是,指责北方文化不是中国文化的三流文章大概也只在网上哗众取宠一下而已吧.所以根本没有什么必要驳斥它.
但我并不想得出结论,如今的北方文化就更正统,事实上,南方文化和北方文化都不是古代中国文化,但是大家都来自于古代中国文化,有了各自的发展.比如,两个人,都是他爹的儿子,但都和他爹长的不一样,那到底什么才是正统呢?这根本是没有意义的命题吧.文化要发展要进步,如果中国文化都和古代一样,千百年不变,那中国才是要亡国呢.所以文化有发展有变化是好事.争论谁才是正宗的古代中国文化本来就没有意思.而在现在,由于北方文化区的人口远多于其他文化区,所以北方文化更流行,也就是正常的了.
最后,我们其实都只是盯住南北方文化和习俗的不同之处而已,进而感觉到有很大差异.可是其实除了那么一些细微的不同之外,可以说相似之处要多得多吧.南方文化也好,北方文化也好,都是中国文化.差异是次要的,相似是主要的
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