所谓麻将牌谱，是从麻将游戏诞生开始，无数的麻将游戏爱好者们总结取胜经验，进而用生动形象的语言进行阐述，方便后人学习麻将游戏的一种口诀。经过各位麻将前辈的总结，麻将牌谱口诀总共有百条之多。麻将爱好者如果能够把这些麻将牌谱都牢记于心，再运用于实战中，必定能够提高麻将胜率。
1.头不吃
别家打出的第一张牌不吃不碰。起手配牌一般比较杂乱，如果别家打出头一张就开吃开碰，以后就没有回旋余地。
2.控边张
尖张牌“3”和“7”可谓组牌中的要牌。能迟舍出绝不早舍，在别家求尖张无望时拆舍边搭，从而破坏其布局。
3.痴必败
凡是只醉心做大牌，而不肯随机应变和小牌，最后必然要失败。
4.不可妄碰
初学者往往有逢对必碰的心理。每碰一次，便缩小了作战的范围。碰牌往往会使符合面子的牌拦腰折断，失去了联络，增加组牌困难。如果连做将头的对子也碰了，将使组牌走弯路。
5.勿贪吃张
上家舍出的牌不可随意吃进。吃牌虽然可以加快组牌速度和缩小作战范围，但是不容易做成多面听的牌型。
6.兵不厌诈
麻将竞技中适当运用心理战术，扰乱对手思路，引诱对手上当，从而使自己胜出。
7.承上啟下
如果手牌有5，7条与6，8万，上家舍出过6条，下家舍出过6万，自己舍牌时，当选择6，8万嵌搭，以等待上家可能再舍出6条，而对顶下家舍出的6万。此為一举两得的拆舍原则。
8.以和為资
能和即和，可以树立自己的信心，动摇别家做大牌的信心，使自己立于不败之地。
9.先手三招
又称前三招或开牌三招，开牌第一巡抓牌，第二巡观察，第三巡思考，简称“一巡抓，二巡看，三巡想”。
10.投石问路
目标尚未确定的时候，不妨先投石问路，不急于吃碰，先自摸几张看能否上手，然后舍出闲张探探动向，再确定做番的方向。
11.死顶自败
舍牌不惜牺牲手牌组合，一味顶住下家，于自己和下家都不利，而其他对手却可能渔翁得利，最终难免使自己失败。
12.以红换赤
有意识地打出一张牌，换取同样的一张牌。如為了形成全求人和牌，最后吃牌或碰牌后，手中只剩下一个对子，打出其中一张，是為了诱惑别人也能跟打同样的牌，从而成和。
13.号牌摸脉
舍出一张试探性的牌，观察对手的反应。
14.不贪不险
不贪图高番厦和牌，点炮的风险就不会太大。
15.好牌先打
好牌一般指中心张，开牌后尽快打出不能成副的中心张，防止交战阶段被人利用（吃、碰或和牌）。
16.慢吃快碰
指吃牌要稍慢些，慎重些，不要急于亮牌；想碰牌者应尽快报碰，不能等到準备吃牌者亮明时再报碰。
17.甩字切边
传统打法是开牌先打出字牌和么九张。
18.金三银七
形容“3”与“7”序数牌在麻将组牌中的重要性。
19.春秋大梦
牌色杂乱，却想做“清一色”;只有一两个对子，却想做“暗七对”。这种没有做牌与和牌希望而梦想和高番的打法，称為“春秋大梦”。
20.四风连打
在舍牌的第一巡中，共有一种同花色风牌或箭牌，被四家连续舍出，其间无吃碰间隔。叫做“四风连打”，按和局论定，另推倒重来。
21.小输胜大赢
如果一家做大牌，且已经入听，尽管三家谨慎舍牌，不放炮，该家也可能自摸和。由于兰家扣牌，势必影响自己的组牌，反而该家自摸成和的机会还很大。如果其余两家是做小牌，倒不如喂牌给这两家，促其成和，以解除更大的威胁。与输给大番值牌的大输相比，输给小番值牌的输还是算赢了。
22.病牌不出门
病牌是指绝对危险的牌，手牌中有这样的牌，寧存不舍，即使会影响做牌与和牌。
23.乱牌忌吃碰
配牌凌乱不堪，单张过多，即使多次吃碰也不能迭到和牌的最低规定番值。这种情况最好多抓牌，调整牌势和做牌方向。
24.自摸听生张
生张，是未亮明或亮明不多张的牌张。造成生张有两种可能性：一是已抓进了别家手里，一是全在牌堵里。如果是后一种情况，自己抓进的机会是很大的。
25.耍奸不耍赖
在不违反规定的情况下，允许牌手使用各种计策，不顾情面，斤斤计较。但是，不能耍无赖，不能胡搅蛮缠，不讲道理。
26.攻守要得宜
攻和守是相对而言的。当自已的牌好，抓牌顺，可采取攻势。甚至可以不理会别家的做牌。如果配牌不理想，进张困难，未舍出的生张很多，这时可采取防守策略，顶、扣不随便打生张。
27.上成下自摸
这是一种机遇牌。上家开碰，下家多摸一张牌，在成和时，因上家碰的次数多，自己摸牌的机会多，往往能够自摸成和。所以人们便这样称呼这种机遇牌。
28.四连拆熟头
為了保证牌副基础，对摸进形成四边面的牌，势必要打出一张，要注意追打一路熟。
29.闲张留对顶
对顶指的是舍牌与上家舍牌逆行，欲借上家东风，加速自己组牌与和牌。自己的闲张留下，一旦成搭，便于吃进。另外，还要尽量掌握上家的组牌规律和设计要求，在各家尚未成局之前，争取上家多碰牌，增加自己抓牌的机会，加速进度。
30.留生寧拆搭
各家牌局进人听张阶段，生张是很难打出去的。因此要看自己成和希望大小而定。如果成和希望太小，抓进生张寧可不打，而是拆搭迫熟，以免点炮。
31.做庄先打北
庄家在舍出风牌时。应先舍出北风，其次是西风、南风。
32.二八不轻动
序数牌“2”与“8”容易兜搭，一般不要轻易舍出。
33.引上盯对顶下
想方设法吸引上家打出自己需要的牌，时时注意对家的动态，对下家要控制，尽可能不打出下家想吃的牌。
34.对侧不如一嵌
从概率来讲，供对例成和的牌有2+2=4张，供嵌张成和的牌有4张。似乎对倒成和较為容易，在实战拆搭子时，一般人都不愿拆对。对倒可以是两门牌，但是分散，容易被对手扣住；而嵌张听是一门牌，较為集中，一般不会被对手全抓上手。因此，嵌张成和的机会反而大些。
35.避重就轻亦為胜
自己没有和牌希望，应尽量避开做大牌的一家，放张给做小牌者人听或成和，避重就轻，减少损失。
36.牌脚越长越好打
手牌里的牌均是有关联的牌张。边、嵌相混，对、搭相提，使符合搭子越拉越长，兜搭十分容易。
37.双数兜搭不如单
在序数牌中，单数“3”和“7”，任意进张都可与之兜搭。而序数双数中，无论哪两张牌组合，都不可能全部兜搭。
38.四侧摊明必钓中
如果已经有四副牌亮明，势必形成全求人的牌势，很自然会引起大家的种种戒心和推测。多数情况下是钓将或钓边张或么九张，这句话正好提示要出奇制胜，打破一般人的习惯看法，出人愈料地钓中心张和尖张，反而容易成功。
39.拆小张，控大张
如果一张牌舍出后可能给自己造成较大损失，这张大牌坚决扣住。“寧可舍小牌给别家食和，也不能让大和者和出。”
40.希望大，吃亏大
一副手牌，眼看要做成功，但是关键时候不再上张了。虽然自己所抱希望很大，但是连出生张，反而促使别家成和，使自己吃亏。
41.不怨上，不欺下
入局的每位牌手都面临与上家和下家的矛盾关系。顺应上家、控制下家是牌手顺应自然的聪明选择。当你吃不到上家的舍牌时，应及时快速制订作战策略，而不能一味怨恨；对于下家也不要摆出一副拦路虎的架势。否则有碍友谊。
42.顺勿骄，逆勿蹂
求牌顺利，力戒骄傲和粗心大意；行牌不顺利，力戒烦蹂不安和灰心丧气。
43.编非晌，奸非奸
这里的“编”和“奸”是指麻将技术和战术的运用，真真假假，虚虚实实，诱感对手上当和使其判断失误。
44.稳為高，和為贵
不轻易吃牌、碰牌或开杠，稳重行牌，尽最不过早暴露牌力和愈图，使对手难以捉模。不错过和牌机会最贡要。
45.寧不和，不放炮
必要的时候，寧可放弃和牌，也不出祸牌点炮。一般在特殊需要的情况下，不得已才这样做。
46.大和险，小和淹
想和大牌有一定艰险，随随便便和小牌，往往把和大牌的可能丧失。
47.看牌看人，看人看牌
在行牌过程中观察对手的性格、习惯及牌技运作特点，以便判断其组牌习惯、牌力、牌势和主攻方向。
48.牌技知通，牌势如风
精通打牌的人，其战术必然运用自如。战法居他人之上，在舍牌和组牌过程中，任何一种配牌牌势都能很好调理，克服困难去和牌，势不可挡。
49.上家不打，下家不摸
有的牌手喜欢在上家还未舍牌时就去抓牌和审牌（看牌），如果别家要碰出，就改变了抓牌顺序，别家抓进这张牌后，你也知道这张牌是什么，对别家不利。因此牌场约定有“上家不打，下家不摸”的规矩。
50.不知不扣，若知必扣
不能判断对手做什么方向的牌，急需求得那门或那张牌，不必扣牌。若是知道对手做牌方向和求牌范围，理当扣住，减慢其组牌速度，让自己和在前面。
51.认準目标，观察三家
从配牌开始，就要仔细审牌和理牌。根据抓牌情况和三家舍牌悄况，判断形势，制定战略和主攻方向。
52.盆视残局，步步為首
牌局的最后阶段称為“残局”阶段，四家组牌基本就绪，一抓一放，胜负立见。因此，牌至残局，应小心谨慎，步步為营。
53.先紧后松，把握分寸
有经验的牌手多采取先紧后松的战略，上半场打出水平，打下全场胜利的基础。在临近比赛结束时，加快攻势，速战速决，见和即和，不刻意做大牌，拉大与对手的胜负差距，摆脱对手对你的牵制。
54.牌不顺要养，心不顺要稳
行牌不顺利要“养牌”，意思是暂时不要硬做大牌，不要急于吃或盛牌，平心静气顺其自然，能小和就和牌。心情不爽，更要稳重，别轻举妄动。
55.做庄不做牌，做牌不当庄
庄家是轮流当的，实战中，必须把握连庄机会才能获胜。欲保持连庄机会，绝不做大牌，应该密食密叫，有和必和，以借作庄之胡增加圈的盘数，累积自己的得分。
56.打风不做牌，做牌不打风
一开始就打出兰元、四风牌的牌家，一般说是无意做大牌的；反之，要想做大牌，就应当把风箭牌留放一段时间，以期摸成对子。
57.平和先打风，做牌先打空
若想平和就应先把四风牌、三元牌舍出，否则，无法平和。要想做大牌（清一色或混一色等），就把手牌中持有的本来很少的那种花色的牌，在一、二轮就舍出。
58.规则熟，路无阻，不润和
摸清和牌规则，行牌中易于克服附碍，不会错过和牌机会，也不会疏忽失误出现错和。
59.先打么，后打缺，然后再做清一色
在确定不做带字牌和么九牌的番种时，应先手舍出字牌和么九牌，做成断么九，一般不会影响以后做牌。进一步可以做成缺一门，最后可以向清一色方向靠拢。
60.打熟不打生
进入危险牌，舍牌宜舍熟张，绝不率先打出生张。
61.扬熟抑红胜行家
对局中如能抑制胜者，扶持败者，牌终必胜无疑。眾名行家甲革林作在实战中，千方百计牵制牌旺的一家或连庄者，从而放松小和的败家，以压胜者的旺顺之风。
62.红黑我自任之
无论胜败，必须奋斗到底，持之以恒。不可胜时得意忘形，败时气馁寻事。
63.牌运之来，得心应手
牌风顺时，得心应手，自由自在应战。
64.连庄不打东
庄家欲继续连庄，敞家绝不率先打出“东“牌，免為其火上加油。
65.入局顾三家
打牌过程中，不能只顾自己手牌，应随时掌握另外三家的牌势，相应采取对策。
66.避重就轻亦為胜
自己没有和牌希望，应尽量避开做大牌的一家，放张给小牌者食和，能完成此点，失分自然就少，实算做曲折作战之一术也。
67.拆坎求和
根据牌面需要，断然拆舍手内暗坎，形成多面听牌。
68.好牌先打
通常好牌是指数牌中的3一的中张牌，亦称為“好张”或“要张”。如果手头有4, 5万搭子，即使摸人尖张7万，也要及旱打出，以免来不及切牌，留為后患也。
69.硬做吃下
摸调不顺时，采用无理的吃牌，以改变摸打顺序。
70.不可妄碰
初学者大多有逢对必碰的偏爱，碰与吃同理，每碰一次，即缩小三张牌的作战基地，而且碰吃更為严重。由于碰牌，往往使未完成的面子群折断，从而失去了联络性。
71.细算和张
连续牌形的听张牌姿，应事先仔细精算，以防止听和反而不知和的现象。
72.未雨绸缪
即事先作好战备部署，预先作好一切防备。
73.脱火求生存
原做一色牌，临阵因局势之紧迫而决心改变战术者，便是脱火者的麻将技巧。
74.四剐可和，不至败北
每圈的四局牌中，如能和出一盘，最终是不会成為败家的。
75.摸牌随手放
刚摸人的牌不要马上插人竖牌之内。先放置一侧，等舍牌切出之后，尽量在三家不注意的悄况下，再插人牌中。
76.扰牌忌吃碰
配牌零乱不堪，吃碰也无济于事，最好靠摸牌使手牌能够行进。
77.坐庄先打北
自己坐庄。手里的风牌应先打北风，其次是西风，再后切南风。
78.想和自摸叫生张
牌至后期，因牌墻牌未洗匀之故，梅每摸进生张，下巡又有摸进一张的可能，故想摸和牌，听牌叫生张反而容易得多。
79.莫谓君行早，更有早行人
别以為自己牌好，听牌听得快，还应想到其他人或许比白己听牌听得更早。
80.空战巧计
吃碰副露為一色的牌姿，而手内听牌却是异种属牌，极易迷惑对方，此乃“空战”之术。
81.调碰对家
自己摸牌不顺而对家摸调极旺的情况下，只要对家打出的牌可以碰出，无论该碰不该碰，也要碰之一试，这样摸调转换，对家的摸牌顺序变成自己的，而自己的牌变為对家去摸，也叫对碰对摸，以转换手气。
82.般子何灵，权在投者
般子是无心的，也是為人掷投的，而胜负的关键是决定于竞技者本人的用心和作战的巧拙。不要寄希望于般子点数及所谓的牌运。
83.戒剩单骑
手内尚有其他面子而作单骑牌还可以。如因碰仪张落地，手剩一张牌单骑入听，即為拙劣技法。万一摸入危险牌，两张必弃其一，此时悔之莫及了。
84.吃乱筋，碰乱筋
吃牌与碰牌，将使摸调顺序大变。盘面也随之会焕然一新。因此，如欲叫吃叫碰，宜不使对方觉察。出其惫料的吃碰，才能混乱敌眼和打破盘面局势。否则，吃碰效力显得薄弱无力。
85.要张联络，方易求和
手内3一7的中张要牌，如能七下连贯，连结融通就比较容易和牌。
86.大器晚成，后来居上
叫牌虽迟，听熟张牌，吃得快，和得快，最后听牌，却最先食和。
87.副到求和，败可立见
麻将从起手配牌至摸打以及最后决定胜负的技巧，切不可侮局都抱著非和不可的念头。能和即和；烂牌就抱著不和的决心。否则，终会一致涂地。
88.不吃第三搭
已吃或碰两，6张落地，手牌7张，尚有回旋余地。如吃第3搭，即9张落地，手牌活动范围狭小，无法变化，且易被他人察出牌姿。故不吃第3搭為上乘。
89.控边张
尖线牌“3”与“7”是边张的专用牌，可谓要牌中的要牌，能迟出一巡绝不早切，迫使下家拆舍边搭后再切。
90.扣搭双不如单
有了“3”或“7”，无沦进张任何同色牌，都能组成面子。而任何2张双数牌，就没有这样灵活应便了。
91.开局看3张
指推侧别家的牌，并非从自身的牌人眼。
92.12张落地，必钓尖张
当住张落地。手牌单骑一张，等于牌势已向各家暴露无遗。為了牵制克扣，各家必打要牌（尤其是尖张），尽快供小和牌家食和。因此，12张牌落地后如单骑冷门的尖张，大有出乎惫料的食和契机。
93.先打无吃
乃牌技中一种逆行的手法。明知某家需要的一张牌，在他未组成面子之前，及早切出，使其欲得不及，只好望牌兴嘆了。
94.诛牌不到底
家点扣牌不是时间性的。一味诛到底，既不可能，也不可取。以為你不可能有那么多的牌去克扣，况且克扣结果也使自己无法和出，等于同归于尽。有时，下家也许自摸还能成和，而你的扣张终不成搭，却和不出。
95.有局里大，无局望快
能做的牌可按牌姿去计划做牌，以求和出大牌来，如不能做的牌，无论番和多少，只图快听快和。
100.大番一和胜十小，小和不舍一返三
和出一铺好牌所得的分数，足够你失去多次小和的分数。然而，大牌难做，机会难得，任何小和也绝不放弃。因為和出小和，获分虽小，也比别人和出而失分要好。
