食品中的中药知识系列之：葱

一 葱：

    俗话说“无葱不炒菜”，生活中，这个葱虽是调味品，但是它的营养价值和保键价值还真是不能小看。

    按中医的说法，葱能够发汗解表，所以在民间有这样的方法，就是用大葱加姜和红糖熬汤喝，可以治疗早期的感冒；

    同时葱还具有键胃的功效，经常吃葱可以提高食欲，促进消化；

    再有，大葱还是杀菌的能手，尤其是大葱中所含的葱素，可以杀灭口腔和呼吸道中的细菌，从而能够预防呼吸道传染疾病的发生。

    大葱还能够保护血管，减少血栓的发生。所以说，体力活动较少，大脑过度疲劳和容易患心血管病的这些脑力工作者朋友，记得多吃些大葱哦。