告别水煮鸡胸的魔咒！干巴巴的口感只会让人食欲全无，让我们发现它汁水饱满的一面！如果朋友圈再次被健身狂们的水煮鸡胸和西兰花刷屏，请尽情地晒出它们吧~
沙爹鸡胸串
原料：鸡胸肉、红洋葱、红辣椒、香菜、酱油、青柠、鱼露、蜂蜜、盐、黑胡椒、无盐腰果
做法：将所有原料混合，放入清理干净的鸡肉，腌制入味；将腌制好的鸡肉切成小块，穿成串； 放入烤箱，用 80℃的温度烤20分钟，最后撒上腰果碎即可。
牙买加香辣鸡
原料：鸡胸肉、橄榄油、迷迭香、香菜、牙买加辣酱、丁香粉、豆蔻粉、朗姆酒、蜂蜜、朝天椒、盐、黑胡椒粉
做法：将鸡肉清理干净，吸干水分；将所有原料混合，放入鸡肉，腌制入味；腌制好的鸡肉放入烤箱，用80℃的温度烤20分钟即可。
鸡胸肉凯撒沙拉
原料：鸡胸肉、培根、罗马生菜、鹌鹑蛋、烤面包丁、牛油果、西红柿、盐、胡椒、洋葱、 大蒜、百里香、贵州辣椒面、凯撒酱（蛋黄酱 +大蒜+白兰地+干白+凤尾鱼）、帕玛森芝士
做法：将鸡胸肉用盐、胡椒、洋葱、大蒜、百里香和贵州辣椒面一起腌制入味，煎熟备用； 鹌鹑蛋煮熟，对半切开；培根煎至两面金黄；将罗马生菜、牛油果、西红柿、鸡胸肉、鹌鹑蛋和培根一起放入沙拉碗中，淋上凯撒酱，最后擦一些帕玛森芝士。
鸡胸肉紫米烩饭
原料：鸡胸肉、紫米、牛奶、洋葱、马斯卡彭芝士、糖、盐、杜松子、香叶、黑胡椒、丁香
做法：将鸡胸肉加入糖、盐、杜松子、香叶、黑胡椒和丁香一起腌制入味；腌制好的鸡胸放入平底锅煎至微微变色，放入烤箱，用150℃的温度烤10分钟；洋葱煸香，加入洗净的紫米、高汤慢慢搅拌，紫米饭烩至八成熟时，加入牛奶和马斯卡彭芝士。
番茄火鸡肉丸
原料：火鸡胸肉、牛肉沙拉米香肠、橄榄油、大蒜碎、白洋葱丁、鲜口蘑、番茄酱、盐、黑胡椒
做法：将火鸡胸肉和牛肉沙拉米香肠一起绞成肉馅，加入橄榄油、盐和黑胡椒调味，团成丸子；将洋葱、口蘑和大蒜碎一起炒软，放入番茄酱，小火慢煮成番茄汁；将团好的火鸡肉丸放入番茄汁中煮熟。
香醋蜂蜜鸡胸
原料：鸡胸肉、口袋面包、什锦生菜、白洋葱、蜂蜜、橄榄油、盐、意大利香醋、意大利香菜、黑胡椒
做法：把蜂蜜、橄榄油、盐、意大利香醋、意大利香菜和黑胡椒混合调成酱汁；将鸡胸肉加 入酱汁腌制入味；放入烤箱，用80℃的温度烤20分钟；将烤熟的鸡胸搭配口袋面包、洋葱和生菜一起食用。
鸡胸肉鲜嫩多汁有高招
1.鸡肉可以优先选择三黄鸡，口感更鲜嫩。
2.提前腌制，至少30分钟，最好的办法是提前一天混合调料后，用保鲜袋包裹，放入冰箱腌制12小时。
3.腌制调料少用盐，多用香料，比如日式咖喱粉、中东香料、胡椒等。
4.用低温慢烤的方式能锁住更多的汁液，比如用80℃的温度烤20分钟左右。
