Ingredients:
糯米 1杯约 200g(Glutinous rice 1 cup)糯米粉 1杯约100g(Glutinous rice flour 1 cup)粘米粉1/2杯约50g(White rice flour 1/2 cup)水大约 180 毫升(Water about 180 ml)红糖 1/3杯约 60g(Brown sugar 1/3 cup)炒香芝麻(Roasted sesame)
糯米浸泡3小时 蒸熟
猪油或普通油 与红糖翻炒至融化
与熟糯米 芝麻混合
搓成圆球(需带一次性手套)
糯米粉与粘米粉混合揉成团 取出一点点煮熟 再混入 揉匀(可以防止破皮开裂)
包入馅料(手法请看下面的视频)
滚水入锅蒸15分钟(铺上芭蕉叶子)