春天真的太适合睡觉了！！！
柔润和煦的阳光洒在脸上，温度也刚刚好，搂着软软的被子，实在是不舍得起床呦
在这种时候，能叫醒我的，大概只有想到就口水直流的早饭了！
那春天吃什么才能元气满满的开启新一天哩？
对于减脂的小仙女们，大抵是要既好吃大口又能抗饿解馋！所以小厨联合健食研究院的露姐做了三款能量早餐，吃完觉得这个春天真心没白过~
先来说说第一款→『超能量●日式菠菜厚蛋烧』，和传统的厚蛋烧不太一样的是，我们添加了大量的菠菜，内陷是由鸡胸肉和彩椒构成。
低脂低卡不油腻，营养全面，更适合减脂期的小伙伴们吃，而且这款是简易版的，非常容易操作！
总热量：520大卡
食量：2人份
耗时：35min
| 食材 |
菠菜1大把 鸡胸肉1块 鸡蛋3个 罗勒1把
彩椒半个 柠檬1个 盐适量 胡椒粉适量
01 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，罗勒切碎，彩椒切块。
快速分离蛋黄和蛋清Tips：鸡蛋打到碗里后，用漏勺直接把蛋黄舀起来就可以哦~
02 在小锅里加水烧开，放入菠菜煮一两分钟。捞出菠菜沥干，用冷水降温，尽量把水分挤干，然后把菠菜切成碎末。
03 蛋清里加几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，直到变得厚重浓稠。
04 菠菜里放入蛋黄、罗勒，慢慢的倒入打发好的蛋白，搅拌均匀。打开烤箱温度调至180度，预热5分钟。
05 烤盘垫油纸，把菠菜蛋糊倒入烤盘，用刮刀抹平，180度烤15分钟。
06 烤菠菜的时候，就可以准备其他食材啦。先把彩椒过沸水煮熟，切成丝；然后再把鸡胸肉过沸水，煮大约10到12分钟，捞出来撕成丝。
07 菠菜蛋皮烤好了,撕开油纸使其冷却,平铺上鸡胸肉丝，放少许彩椒丝，像卷蛋糕卷一样卷起来。用烘焙纸包住两头固定，冷藏几个小时后，即可定型切片食用啦。
厚蛋烧最完美的状态，是包裹食材的量要恰到好处，口感必须柔嫩松软。
这款菠菜厚蛋烧，采用了菠菜和彩椒作为时蔬混搭，一红一绿的煞是好看！
最重要的是，不仅外形看着清爽饱满，咬一口下去更是清香四溢。
菠菜的清爽融合鸡蛋的香嫩，再加上满满的鸡胸肉丝和红椒，不油不腻，感觉一次能吃掉三个！
Tips
1、配方能做多少个超能量●菠菜厚蛋烧？
可以做5个厚蛋烧，即每个是104大卡，女生的话差不多吃两个就饱了，再喝杯牛奶，早餐满分。
2、菠菜厚蛋烧可以满足早餐的营养需求么？
这款厚蛋烧我们用了很多菠菜，它含有大量的粗纤维，对肠道非常好。
还含有丰富的微量元素，如：胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷和铁元素，满足人体的营养需求，并可以促进新陈代谢。
除此之外，还有鸡胸肉丝和鸡蛋，满足人体对蛋白质的需求，低卡低脂，营养丰富，还不给肠胃添加负担，实乃减脂必备早餐~
如果说菠菜厚蛋烧清爽可人，那『鸡胸火腿●活力全麦卷』就是热情似火了~
一看就知道这款特别扎实，我们用了黑麦和全麦两种面粉，抗饿效果非常棒！
总热量：1560大卡
食量：5人份
耗时：60min
| 食材 |
鸡胸肉1块 大葱1根 火腿半个生抽适量
盐适量 胡椒粉适量 橄榄油适量 酵母3克
黑麦粉100克 全麦粉200克 水170克
01 碗里放入热水加酵母，搅拌均匀。加面粉揉到面团光滑，套上保鲜袋发酵半小时。
放在温暖的地方，发酵更好哦~
02 洋葱、火腿、鸡胸肉切丁。切好的鸡胸肉过沸水煮熟后过冷水冲洗干净。
03 把洋葱、火腿、鸡胸肉放入碗中，加胡椒粉、盐、生抽、橄榄油搅拌均匀。
04 发酵好的面团揉均匀，把气泡赶出来后，取拳头般大小擀成长方形的面皮。
不要擀的太薄啦，容易破~
05 在擀好的面皮上，均匀的铺上调好的鸡胸肉馅。
06 从一侧慢慢的卷起来，最后收口，用刀切成差不多的大小。静置10分钟，进行二次发酵。
07 最后放入蒸锅中蒸20分钟，蒸熟即可。
活力全麦卷一出锅就被一抢而空，皮的厚薄刚刚好，嚼起来特别有韧性，火腿肠+鸡胸肉，双料顶饱！
Tips
1、配方能做多少个『鸡胸火腿●活力全麦卷』？
可以做10个哦，即每个是150大卡左右，一次吃不完可以储存起来，也可以作为加餐，带到办公室分享给同事哦~
2、活力全麦卷对减脂的小伙伴有什么好处呢？
全麦+黑麦=双倍抗饿，膳食纤维非常丰富，低糖、低卡、含钙量高，再加上鸡胸肉满满的蛋白质。
好吃又饱腹，非常适合减脂期的小伙伴食用，活力全开新一天！
说完了全麦卷和厚蛋烧，就是我最喜欢的『五色时蔬●均衡寿司』啦，平常蔬菜吃得少的小伙伴一定要试试这款哦！
全面补充各种时蔬，最重要的是还特别好吃哇！
总热量：450大卡
食量：3-4人份
耗时：30min
| 食材 |
鸡胸肉1块 花菜1颗 黄瓜1根
胡萝卜半根 彩椒半个 紫甘蓝1/5
牛油果半个 寿司海苔4片橄榄油适量
0卡糖5克 盐适量 白醋1勺
01 黄瓜、胡萝卜、彩椒、紫甘蓝切条，牛油果切片。
02花菜扳成小块放入料理机中打碎。（这里没有料理机的话，可以用刀切碎）
03锅烧热加橄榄油，倒入花菜小火慢炒炒熟。
大约5-8分钟，注意要不同方向翻炒，防止糊底。
04炒好的花菜放入碗中，倒入糖和醋搅拌均匀后冷凉。（想快速冷凉可以放入冰箱）
05胡萝卜过沸水煮熟过冷水控干。鸡胸肉过沸水煮熟（10-12分钟）后切成长条。
06 像做寿司一样。先铺上海苔，再铺一层菜花，依次放上黄瓜，胡萝卜、鸡胸肉、紫甘蓝、牛油果。
07 从有菜的一边紧紧卷起，每卷一圈先捏实，再卷。卷好后，用把快刀切成小块即可。（如果觉得口味淡，还可以淋上番茄酱吃，口感很棒）
这款均衡寿司由于添加了大量时蔬的缘故，口感非常清脆自然，蔬菜特有的青涩被鸡胸肉的香滑完美的中和掉了~
我最喜欢的吃法是均衡寿司加沙拉酱啦，再来一杯黑咖，减脂又美味！
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Tips
1、配方能做多少个『五色时蔬●均衡寿司』？
可以做3卷哦，一卷就是上面那一盘（12个）哦，即每卷是150大卡左右，基本一个人就是吃一盘啦~
2、均衡寿司和一般的寿司相比，有什么特别之处呢？
这款寿司主要的特色是丰富的时蔬，花菜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝还有牛油果和彩椒，足足有6种果蔬。
而且选择用花菜代替寿司中的米饭，满足低卡低脂的同时还能补充多种元素。
要知道花菜的营养本身就比一般蔬菜要丰富很多，含有蛋白质、碳水、膳食纤维、维生素A、B、C、E和钙、磷、铁等矿物质。
再加上超级食物紫甘蓝和牛油果，维C超多，抗氧化能力一级棒！
强烈推荐给减脂健身的小伙伴！
